Vad är en vild rädisa?

2024 Författare: Henry Conors | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-12 13:02

Vildrädisa är en örtartad giftig ettårig växt som befolkar åkrar i form av ogräs. Det är opretentiöst för klimat och jord, fördelat på nästan alla kontinenter, oftast i Europas skogsområde, såväl som på ängar, längs vägar, i ödemarker och till och med på stadsgräsmattor. Det gror som regel på vår-sommar, men det händer även på hösten, vid en lufttemperatur på +2-4 grader C.

Åkerväxt - vild rädisa

Familjen Cruciferae är växter som pollineras av insekter. Därför luktar och har många av dem nektar. Vår örtartade växt tillhör denna familj.

Den har en ganska hög, utspridd, rak stjälk (når 50-60 cm i höjd), täckt med stela hårstrån. Bladet är lyraformat, växer växelvis. Rotsystem i form av en förkortad rot. Färgen på blommorna är vit, gulaktig, sällan lila-vit. I ett ogräs växer kronbladen i ett kors och består av en pistill och sex ståndare. Längden på frukten, som mognar på hösten i form av en balja, som delar sig i 5-10 segment, kan nå 8 cm. Fröna är i baljor med en oval rödaktig färg.skugga.

Reproduktion sker med frön - från 150 till 300 per planta. Frön gror från ett djup av högst 3-4 cm under det andra året. På hösten är de täckta med ett tätt skal, där de klarar vintern bra och fortsätter att gro på våren.

Forskare har bevisat att fröet i jorden kan behålla sin livskraft i upp till 10 år. Vild rädisa blommar i maj-september, bär frukt i juli-oktober. I faserna av groning och början av fruktbildningen tål den frost ner till -11°C, men övervintrar inte.

Växten gör mycket skada på bördiga fält, sprider sig bra i bäddarna och förhindrar att grönsaksgrödor gror.

Properties

Vildrädisa har giftiga egenskaper i blommande form, och först när den torkar tappar den dem. Utåt ser det ut som en sådd rädisa, deras smakegenskaper är också liknande, bara konsekvenserna av att ta vild rädisa (blomställningar) är bedrövliga, nämligen: allvarlig förgiftning inträffar, vars tecken är ljusfärgad urin, illamående, kräkningar, yrsel, takykardi och irreversibla njurförändringar. I ett sådant fall är det nödvändigt att ge första hjälpen: skölj magen och, om försämring av det kardiovaskulära systemet observeras, var noga med att ta hjärtmediciner.

I vissa länder, till exempel i England, används stjälkarna av denna växt i mat i form av sallader, soppor och till och med kryddor, men efter behandling med temperatur är de inte lämpliga för detta, eftersom de har en bitter smak. Torkade, de används för att göra kryddor.

Mot hösten, när baljorna mognar, blir ogräset farligt för djuren: släpper ut senapsolja kan det leda till akuta skador på mag-tarmkanalen. Växten ser ut som åkersenap. Möjlig förgiftning av kaniner efter att ha matat gräs från fälten.

Rättikan har dock utmärkta honungsegenskaper - den ger en stor mängd nektar och pollen till bin. I folkmedicin användes ett avkok av det som ett slemlösande medel. Användbara egenskaper inkluderar innehållet av vitamin C i luftdelen av ogräset och i fröna - 20-32 % fet olja.

Det pågår en ständig kamp mot detta ogräs, eftersom de inte hade tid att så bröd och plantera potatis - vild rädisa växer redan ur grönsaksgrödor, vilket irriterar trädgårdsmästare mycket. Dess reproduktion på odlade jordar kan kontrolleras med hjälp av ogräsmedel. De aktiva ingredienserna i dessa fonder kan vara mycket olika.

Slutligen kommer vi att dela med oss av en intressant och enkel rätt som kan tillagas från denna växt.

Recept för vildrädissallad

Tvätta bladen (200 g), skär, lägg i en djup tallrik. Gulor (2 ägg) mal med gräddfil (1/2 kopp), socker (1 matsked), vinäger (1 matsked), solrosolja (1 matsked) och s alt. Vispa hela massan och häll den över bladen, strö över hackad persilja, dill och lök ovanpå.