Mosshopper är en boletus som har en lätt klibbig, torr eller sammetslen mössa. Dess fot är ibland något skrynklig. När det gäller näringsvärde kan det mycket väl konkurrera med nötkött. Mossvamp är bra för en vegetarisk kost. Den innehåller mineraler och vitaminer.
Mossvamp: beskrivning och artmångfald
Dessa makromyceter har rödaktigt eller vitaktigt kött med en gulgrön hymenofor med brett rör. Skären blir snabbt blå och blir utåt obehagliga, men det påverkar inte smaken alls. Svampsvamp brukade klassificeras som ett släkte Borovik. Detta resulterar i betydande morfologisk mångfald. Det finns minst 18 sorter av denna svamp: träig, pulveriserad, grön, parasitisk, polsk, astrea, brokig, kastanj, halvgyllene, röd, trubbig-spore och andra. Dessutom finns det inga giftiga arter bland svänghjulen. Vissa av dem är oätliga, men också giftfria, så de kan inte orsaka allvarlig förgiftning. Svänghjulsvampen är säker för människor. Och detta är väldigt viktigt förnybörjare svampplockare. När allt kommer omkring är det de som oftast förväxlar liknande makromyceter och till och med äter dem, vilket leder till förgiftning. Det är det som gör flugsvampen så värdefull. En falsk version av det förekommer inte i naturen.
Distribution
Var kan jag hitta det? Svänghjulsvampen finns i tempererade klimatzoner på båda hemisfärerna. Han föredrar jordar täckta med mossa, till vilken svampmössan växer. Detta var anledningen till namnet på svampen. Mosssvampar bildar mikrosporer med barr- och lövträd. De växer mycket bra i bland- och tallskogar. Grön flugsvamp kan hittas på skogskanter och gläntor, vid vägkanter, mycket mindre ofta på stubbar, såväl som vid basen av tallar och granar. Parasitiska svänghjul kan växa på kroppen av puffballs och puffballs. Vissa arter är marksaprotrofer, vilket betyder att de bara får sin näring från marken.
Hämtningstid
Svampen dyker upp med början av varmt väder i juni efter lätta regn. De mest populära bland svampplockare är polska och gröna svampar, trots att de tillhör den tredje kategorin av ätbarhet. De kan ätas direkt efter skörd, stekta i panna. De flesta fans av "tyst jakt" gör just det, för avskurna byten blir snabbt blå. Svampsvamp kan konserveras för vintern. Det är också lätt att torka (efter rengöring) över spisen, i ugnen, i solen, uppträdd på en tråd.
Composition
Som redan nämnts är svamp inte mycket sämre än nötkött när det gäller aminosyrainnehåll. Men i matsmältningskanalen absorberas svamp något sämre än kött. För vegetarianer är svamp ett utmärkt substitut för animaliskt protein. Dessutom innehåller dessa svampar vitaminer (PP, C, A, D), eteriska oljor, mineraler, sockerarter och enzymer. För bättre smältbarhet av biologiskt värdefulla komponenter måste svamp krossas under tillagningen. Man måste komma ihåg att dessa svampar är en tung mat, så de rekommenderas inte för personer med kroniska och svåra åkommor i matsmältningskörtlarna och mag-tarmkanalen.
