Laxfisk är den enda familjen i laxunderordningen. Bland dem finns både sötvattensarter och anadroma arter. Av dessa är de vanligaste: lax, chum lax, rosa lax, coho lax, sockeye lax, chinook lax, sik, öring, harr, omul, röding, taimen och lenok. De flesta av dessa fiskar omnämns helt enkelt med samlingsnamn: öring och lax.
Ursprung
Laxfisk dök upp för cirka 145 miljoner år sedan. I struktur och form är de mycket lika sill, och i vissa klassificeringar är de till och med kombinerade. Men laxen kan lätt urskiljas av en väldragen sidolinje på kroppen. Uppdelningen av familjen i moderna arter skedde för 62-25 miljoner år sedan.
Utmärkande egenskaper
Fiskar i laxfamiljen kan ha en kroppslängd från flera centimeter (till exempel sik) till två meter, och deras vikt kan nå sjuttio kilogram (taimen, lax, chinook).
Den absoluta rekordhållaren i storlek är taimen. Denna fisk från laxfamiljen kan levamer än femtio år gamla, har en vikt på hundra kilo, en längd på mer än två och en halv meter. Kroppen är lång och smal, täckt med runda fjäll.
All laxfisk har en ryggfena och en fettfena bakom sig.
Reproduktion
Förväntad livslängd hos vissa arter kan uppgå till femton år.
De kan bara föröka sig i sötvatten. Samtidigt lever vissa arter ständigt i sjöar, men de flesta av dem stiger för att leka från s alta reservoarer till färska. Oftast återvänder de till samma plats där de föddes. Det är fortfarande okänt exakt hur de hittar sin ursprungliga flod. Kanske av himmelska kroppar och ljusa konstellationer, eller av smaken av vatten och de finaste egenskaperna i dess sammansättning.
Under leken ändrar lax sin form och färg (sätt på "äktenskapskläder").
Spawning
Som redan nämnts förekommer laxuppfödning endast i sötvatten - i bäckar, floder eller sjöar. Detta beror på det faktum att deras förfäder var sötvatten, och bara några av deras ättlingar utvecklades till anadroma fiskar - dessa är lax från Atlanten och Stilla havet.
De flesta arter leker bara en gång i livet och dör sedan. Detta är mer typiskt för Stillahavslax, men atlantlax kan leka upp till fyra gånger.
Innan denna process förändras laxfisken avsevärt både externt och internt. Färgen från silver blir röd-svart, hos män iblanden puckel kan dyka upp, tänderna blir större. Men nästan alla inre organ bryts ned, kött blir mindre elastiskt och som ett resultat mindre värdefullt.
Locations
Mest lever lax på norra halvklotet. De är vanligast i Nordasien, Europa, Nordamerika och även i bergen i Nordafrika. På södra halvklotet saknas denna familj i sin naturliga livsmiljö, men på vissa ställen har de acklimatiserats och avlats på konstgjord väg.
Fiske
Deras kött har en karakteristisk smak och är mycket rikt på nyttiga ämnen, så alla typer av lax är föremål för fiske. De ger en fångst på cirka tre procent av all fångad havsfisk.
