Overraskande i närheten: Hornsvamp

2024 Författare: Henry Conors | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-12 12:59

Majssvansar - svampar vars utseende skiljer sig markant från vad vi är vana vid att se. Den korallliknande kroppen hos denna representant för vilda djurvärlden är slående i sin ovanliga skönhet. Han har varken ben eller hatt. Vertik alt grenade tubuli är mycket svåra att förknippa med svampar, men horn, eller ramaria, tillhör detta rike. Förresten, den närmaste släktingen till bålgetingen är kantareller. Trots deras olika utseende tror forskare att de hade en gemensam förfader.

Majssvanssvamp finns i flera varianter. Men de vanligaste är vass, ametist och gul. Dessa svampar växer i fuktiga barrskogar, på ruttna fragment av träd, bark eller direkt på mossa, i lingonglöjor. De visas i huvudtoppen av tyst jakt - i augusti, början av september. Förresten, för sitt ovanliga utseende fick hornsvampar smeknamnet svampnudlar. Data om svampens ätbarhet varierar. Ryssar går ofta förbi ramaria och anser det inte vara ätbart, men i Bulgarien, Tjeckien och Tyskland tillagas de från demunderbara rätter eller torkade för vintern för att användas som smaksättare till olika soppor och såser. Dessutom är européer, trots det faktum att hornsvampar klassificeras som ätbara svampar i den fjärde kategorin, redo att äta unga fruktkroppar för mat och färska. När det gäller smak är ramaria, som nästan inte har någon arom, bitter.

Den gula hornsvampen blir 20 centimeter lång. Den köttiga rörformade kroppen, vit vid basen och gul när den växer, förgrenar sig, delar sig först i ett par grenar, som sedan förgrenar sig på samma sätt osv. Inom biologi kallas denna uppdelning dikotom. När de pressas blir hornsvampar, vars kött är skört, vattnigt, lite rött. Med åldern ändras färgen på den rörformade kroppen till ockra och orange.

En annan typ av ramaria - ametisthorn - finns i lövskogar, främst i björklundar. Färgen på den grenade kroppen är mycket ovanlig - lila eller lila. Denna svamp växer ensam eller i hela grupper-familjer. Till skillnad från gula svampar är ametisthorn mycket mindre och når en höjd av 7 centimeter. Svampens stam är praktiskt taget frånvarande, och grenarnas ändar är taggiga. Liksom gul ramaria tillhör även ametist den fjärde kategorin och äts i unga år.

Helt annorlunda än de två första representanterna för vassramaria. Den växer i barrskogar från mitten av juli och varar till mitten av september. Händer i små grupper om 3-5 personersvamp. Den gula kroppen i form av en tunga eller klubba växer upp till 10 centimeter och förgrenar sig, till skillnad från tidigare sorter, inte. Med åldern sträcker sig svampen och börjar likna en mörkgul eller brun tunga. Svampen är ätbar och äts kokt eller torkad.

Djurlivets rike är slående i sin mångfald. Någon beundrar sina barn med deras ovanliga utseende, någon är äcklad. Det är sådana tvetydiga företrädare som hornsvamp tillhör.