Plum är en fruktväxt från den omfattande Rosaceae-familjen. Många frukt- och bärgrödor som är välkända för barn och vuxna tillhör samma systematiska grupp: äpple, körsbär, sötkörsbär, aprikos, persika, jordgubbar, hallon. Låt oss titta på frågan som oftast låter så här: "Är ett plommon ett bär eller en frukt?". Det finns inget förvånande i det faktum att många människor blir förvirrade i termer.
Plum - bär eller frukt?
Bland fruktträd är plommon en stor plats, för sedan urminnes tider har människor odlat det för skördens skull. Söta rätter, såser och sprit tillagas av frukterna av plommon, svarttorn, körsbärsplommon. Plommon är ett träd eller en buske med en höjd av 1 till 6 m. Alla grupper av sorter och vilda arter är högavkastande växter.
Frukt - enstenad drupe - bildas i stället för blomman efter befruktning. Innan mognaden förblir hårsäcken fast under en tid, färgad grön. När näringsämnen ackumuleras blir frukten saftigare och inuti den, i ett speciellt bo, enhårt ben med frö.
Vad är frukterna?
Från det latinska språket till ryska kom termen "frukt" för länge sedan, som inte slog rot i vetenskapligt bruk. Men inom medicin, dietologi, matlagning och i vardagen är detta ord väldigt populärt, även om inte alla kan tolka det korrekt. Vad är skillnaden mellan en frukt och ett bär? Plommon tillhör vilken av dessa två grupper?
Det är allmänt accepterat att en frukt är detsamma som en frukt, eftersom det är så ordet fructus översätts från latin. Andra ätbara delar av växter, och växterna själva, kan också tillhöra sådana ekonomiska grupper som grönsaker, spannmål, nötter. Bland frukterna urskiljs två grupper av saftiga frukter: drupes och bär. De skiljer sig åt i antalet frön och ett antal andra egenskaper.
Låt oss förstå: ett plommon är faktiskt en frukt eller ett bär. Det är nödvändigt att skilja mellan vetenskapliga termer och ekonomiska definitioner. Frukttyper av växter i botaniken skiljer sig åt i konsistensen på fruktsäcken och antalet frön. Det finns 4 huvudgrupper - torr och saftig, enfröad och flerfröad.
Vilken typ av frukt har ett plommon?
Drupes - plommon, körsbär, aprikoser - är saftiga, innehåller ett frö. Bär är också saftiga, men flerfröade frukter. De härrör från en eller flera fruktblad. De skiljer mellan ett helt köttigt bär med ett tunt skal, som en druva, och ett läderartat bär, där fruktsäcken är tjock, som en apelsin. Så trots allt, är ett plommon ett bär eller en frukt? Det andra konceptet är mer omfattande och inkluderar det första, dvs.bär är en typ av frukt (frukt).
Företrädare för botanisk vetenskap kommer utan att tveka avgöra: ett plommon är ett bär eller en frukt. När de ser de saftiga frukterna av plommon och vindruvor, kommer de att säga att de har en drupe och ett bär framför sig. En nutritionist, en säljare, en vanlig människa kommer att förklara att båda är frukter. Alla kommer att ha rätt i sina resonemang och slutsatser. Således är ett plommon inte ett bär. Här bör det påminnas om att bär också kan klassificeras som frukt, att i ekonomisk verksamhet anses vardagen inte vara ett misstag. Allt detta är trots allt frukt (lat. fructus).
Plum syftar på träd eller buskar?
På utseende kan växter tillskrivas olika livsformer. Följande grupper anses vara de viktigaste: träd, buskar, örtartade växter, lianer. Livsformer är ett slags anpassning till tillvarons villkor.
Efter att vi enkelt har listat ut ovanstående problem - är ett plommon ett bär eller en frukt - blir det svårare att svara på frågan om livsform. Till utseendet är växter som tillhör släktet plommon låga träd och buskar. Den vanligaste typen är plommon i hemträdgården. I naturen finns trädet i Kaukasus.
Mångfald av arter av undersläktet Prunus
Fram till nu finns vilda plommon i skogarna, längs med bjälkar och raviner, men de flesta arter som hör till detta undersläkte har länge varit odlade. De ger rika skördar av medelstora och stora frukter i olika färger medkarakteristiskt platt ben inuti. Deras längd överstiger vanligtvis tjockleken med 1,5 gånger, diametern är från 1–3 cm Nya sorter har fötts fram som ger stora frukter upp till 8 cm stora, söta eller sura i smaken. Arter vanliga i Eurasien:
- Hemträdgård - en vanlig art för centrala Ryssland
- Taggig, svarttorn, svarttorn - en liten, mycket taggig buske med blå frukter.
- Spridning, körsbärsplommon - en träd som når 8 m högt. Finns vilt i Kaukasus och Centralasien.
- Ussuri - lever vilt i Primorye och odlas för frukt i östra Sibirien.
- Kinesisk - odlas i Kina, Japan, Korea. Frukterna är söta och sura, används ofta i matlagning och vinframställning.- Pissardi är ett prydnadsträd med vackra rosa kronblad och mörkrött blad. Används i landskapsdesign.
Vid åsynen av en taggbuske råder förvirring: är det verkligen ett plommon? Bär eller frukt - dess mörkblå liten frukt? Körsbärsplommon överraskar också med sin fruktsättning. Även om detta träd ser ut som ett plommon, är färgen på dess rika skörd ovanlig - röd och gul (lila och blå frukter är mindre vanliga).
Användbara egenskaper hos plommon
Människor använder frukterna från vilda och odlade växter för mat, för att bearbeta till juicer, konserver, sylt, likörer, som fyllning för bakning, som en medicinsk råvara. Hemgjorda plommon har länge odlats för saftiga drupes skull med en blåaktig blomning. Husets plommonfrukter innehåller:
- kolhydrater (fruktos, glukos);
- vitamin C, A, P, grupp B;
- organiska syror;
- tanniner;
- mikronäringsämnen;
- pektiner.
Preparat från fruktkött och frön av plommon används i folk- och officiell medicin. Katrinplommon används i dietnäring, konfektyrproduktion. Plommon blommar tidigt och rikligt, även innan löven blommar fullt ut. Träd och buskar ser väldigt eleganta ut och värderas i landskapsdesign.
Traditionellt på 1900-talet urskiljdes två grupper av sorter i artens sammansättning - ungrare och renklod. De förra representeras av träd och buskar med blåvioletta rundade eller långsträckta frukter. Gröna dukar har ofta sfäriska frukter med en grönaktig färg. Nu är huvudinriktningen förädling av underdimensionerade underarter, interspecifik korsning och erhållande av hybrider, till exempel plommon och aprikoser.
