Avocado - frukt eller grönsak? Du har en fråga, vi har ett svar

2024 Författare: Henry Conors | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-12 13:04

Den subtropiska frukten, avokado, som är exotisk för våra platser, har vunnit stor popularitet under det senaste decenniet i Ryssland. Men dess utseende på marknaden orsakade först förvirring bland köpare: är avokado en frukt eller en grönsak? Och, viktigast av allt, hur man rengör och äter det?

American Perseus, alligatorpäron - alla dessa är namnen på samma växt, mer känd för oss som avokado. Formen på frukten liknar ett päron, täckt med mörkgrönt finnarskal. Därav dess engelska namn - alligator pear ("alligator pear").

Avocado är ett vintergrönt träd från Laurel-familjen - utbrett i Sydamerika. De försökte också odla den i Ryssland - vid Svarta havets kust i Kaukasus, där du kan hitta flera träd av denna art.

I början var det ofta dispyter: är avokado en frukt eller en grönsak? Låt oss försöka lista ut det. Smaken av fruktköttet av denna frukt (oljig, nästan smaklös), verkar det som, inspirerar till förtroende för att avokadon är en grönsak. Det är dessa smakegenskaper som gör det möjligt att använda den som ingrediens i olika grönsakssallader. Vissahemmafruar använder mosad fet massa som ersättning för majonnäs. Men det faktum att frukten växer på ett träd lämnar inga tvivel: avokado är en frukt.

Som redan nämnts är fruktköttet av en avokado praktiskt taget smaklöst, till stor del lik en valnöt riven med olja. Trots det höga innehållet av olja i den (upp till 30%) är den lättsmält. Förresten, den kemiska sammansättningen av denna frukt har blivit ytterligare en anledning till tvivel: avokado är en frukt eller en grönsak.

Avocado innehåller en rik uppsättning spårämnen - magnesium, fosfor, järn, koppar, magnesium, kalcium, samt B-vitaminer och vitamin E. Närvaron av antioxidanter hjälper till att förebygga hjärtinfarkt och är en assistent i kampen mot stressiga situationer. Den låga s alth alten gör att frukten kan rekommenderas för användning av personer som lider av högt blodtryck. En liten mängd kolhydrater och socker (endast 1,5 %) gör denna produkt oumbärlig för diabetiker.

Avocado är ingen dietprodukt, tvärtom, den är väldigt kaloririk - 100 gram av produkten innehåller 245 kcal, men närvaron av enkelomättade syror hjälper till att sänka kolesterolnivåerna, föryngrar kroppen.

Avokadon läggs inte bara till sallader. Det används i soppor, såser, milkshakes. I vissa länder görs det till glass, tillsätts till kaffe eller breds på bröd.

Det är nästan omöjligt att bestämma en frukts mognad utifrån dess utseende. Vanligtvis säljs den omogen. Du kan behålla detgenom att lägga i 2-3 dagar i en påse med en banan. En mogen avokado har ett mjukt kött som är lätt att krossa och sprida.

För att skära en frukt måste den skäras på längden, på mitten, försiktigt kringgå benet, som är i mitten av frukten, med en kniv och sedan skalas. Strö över citronsaft för att förhindra att oanvänd fruktkött blir brynt.

Jag hoppas att vi har hjälpt dig att förstå frågan "Är avokado en frukt eller en grönsak?", och du kommer att upptäcka alla nöjen med denna exotiska frukt. Avslutningsvis noterar vi att avokadons blad och sten är skadliga för djur och människor, eftersom de innehåller giftiga ämnen.