Röd fisk är en delikatessart av fisk från familjen stör, i dagligt tal används detta namn oftast på lax. Lax, rosa lax, chum lax, lax, öring etc. faller under denna klassificering. Det bör noteras att detta namn är felaktigt och inte alls innebär att fiskkött ska vara rött. Över hela världen uppfattas de listade hav- och flodinvånarna som en ursprungligen rysk produkt, varför namnet dök upp i Ryssland. Förr i tiden kallades allt bra, högkvalitativt och dyrt rött, och bara rika människor hade råd med en sådan produkt.
De typer av röd fisk som oftast finns på den ryska marknaden är lax, öring, lax, chum lax och rosa lax. Vissa av dem är artificiellt uppfödda, så deras kött är inte lika näringsrikt som vildfångade. Men de innehåller vitaminer och mineraler. Alla typer av röttfisk har en unik biokemisk sammansättning som kan föryngra människokroppen och positivt påverka hälsan. Omega-fetterna i en sådan produkt kan göra underverk, så denna delikatess rekommenderas att ätas minst 3 gånger i veckan av gravida kvinnor för att fostret ska kunna bära säkert och av skolbarn för normal utveckling.
Så, vilken är den vanligaste röda fisken? De flesta laxarter finns i vattnet i ryska floder, sjöar och hav. Lax anses vara ganska vanlig, som fram till mitten av 1800-talet delades upp i två olika arter av den enkla anledningen att unga och vuxna individer skiljde sig markant i utseende. Ynglen föds i forsar, renar floder och stannar där i flera år, varefter de flyttar till havet, där de leder en rovdjursstil och snabbt går upp i vikt.
Norrmän är de mest framgångsrika i att föda upp lax, vilket underlättas av detta lands natur. Tidvattnet ger rent vatten till fjordarna två gånger om dagen, och där inträffar aldrig stormar. I Norge installeras därför burar längs hela kusten där röd fisk odlas. Utsikter, foton av invånare i havet och floden ger en uppfattning om hur de ser ut. Röd fisk har kött av olika färger, som påverkas av levnadsförhållandena. Till exempel är lax, även kallad atlantlax, vanlig i västra Ishavet och i norra Atlanten, även om dess livsmiljö är mycket bred. I Ryssland finns den i Murmansk-territoriet, i floderna som rinner ut i Östersjön.
Några arterröd fisk är ganska överkomligt för den genomsnittlige medborgaren. Dessa inkluderar rosa lax som odlas under konstgjorda förhållanden. Det är den minsta av all lax, men ändå väldigt nyttig och god. Rosa lax lever bara i kalla vatten och föredrar temperaturer från 5 till 14 °C. Om behållaren värms upp till 25 °C dör den.
Det finns arter av röda fiskar som är utbredda över hela världen, dessa inkluderar chum lax och öring. Den första leker bara en gång i livet och dör efter det. Öring är känd för att kunna leva i både s alt och sötvatten. Absolut alla typer av röd fisk är bra för kroppen, så du bör inkludera deras kött i din kost så ofta som möjligt.
