Video: De vanligaste typerna av mjölksvampar
2024 Författare: Henry Conors | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-12 12:56
Gruzd är en av de mest massiva ryska svamparna. Den växer i hela den europeiska delen av landet, i Transbaikalia, i Sibirien, i Ural. Olika typer av svamp finns oftast i gran-, björk- och tallskogar. En intressant egenskap är att dessa svampar gömmer sig under förra årets fallna löv, så att hitta dem är inte så lätt. Nästan alla sorter av svamp växer i grupper. Du kan "jaga" dem från mitten av sommaren till september.
De här svamparna är bra att s alta, konservera för vintern. Alla sorter av svamp anses vara villkorligt ätbara. Viss bearbetning krävs för att göra dem lämpliga som livsmedel. Som regel, för att ta bort bitterhet, blötläggs svampar. Det finns tio typer av svampar. Nedan följer en beskrivning av de fem vanligaste.
Bröstäkta
Denna sort anses vara en av de bästa smakmässigt, även om det också krävs förbehandling innan man äter. Vilka mjölksvampar du än samlar på, måste de fortfarande blötläggas. Mössan på denna svamp är konvex eller platt, och närmare mitten är den trattformad. Dess kanter är sänkta och förs något inåt. Diameter - 5-20 cm, benhöjd - 5-7 cm. På locket har huden en mjölkvit färg, den är hal vid beröring. När den skadas utsöndrar fruktköttet en ganska frätande juice, som gradvis blir gråaktig. Under hatten finns ofta gulaktiga tallrikar.
Aspen-underart
Denna variant av svampsvampar kännetecknas av en intressant form på mössan. I kanten är den sänkt och något konvex, men närmare mitten ökar utbuktningen. Hattens diameter är 8-12 cm, och tjockleken är märkbart mindre än en riktig svamp. Huden är klibbig. Den är vit, något gråaktig och även med rosa fläckar. Stjälkens höjd överstiger inte 5 cm Hos aspunderarten är plattorna frekventa och tunna. Fruktköttet utsöndrar juice. I luften ändrar den inte sin färg.
pepparsvamp
Hos denna underart har hatten en diameter på 6-18 cm. Dess skal är slät, matt vit. Kanterna på mössan är konvexa (vågiga i gamla svampar) och bildar en tratt närmare mitten. Benet på denna svamp är något tunnare än på de två föregående arterna. Höjd - upp till 8 cm. Vid skärning utsöndrar svampen mjölkaktig juice, som blir grönaktig i luften.
Blåaktigt bröst
Svampen har en platt hatt med kanterna böjda nedåt. Med åldern blir den trattformad och kan nå en diameter på 30 cm Benets höjd är 1-4 cm Huden är torr och slät. Med tiden visas kräm eller gulaktiga fläckar på den. Köttet av denna svamp är mycket skört. När den skadas frigörs en mjölkaktig juice som snabbt kollapsar i luften och får en grönaktig eller blåaktig nyans.
svart bröst
Olika varianter av svampar är lika på många sätt, men denna underart skiljer sig något mer från sina släktingar. För det första har den ett olivsvart skinn på en hatt (diameter upp till 15 cm). För det andra kan du se koncentriska cirklar på den, vilket inte är typiskt för de flesta underarter. Kanterna på locket är böjda inåt, sedan blir det något konvext, och närmare mitten bildar det en tratt. På insidan finns täta plattor, vita vid stjälken och gulaktiga närmare kanterna. Massan är ganska tät, de skadade områdena mörknar. Mycket mjölkig juice frigörs från raster och skärsår. Benet är högt - upp till 8 cm.
Rekommenderad:
Teori om finans. Konceptet och typerna av finansiering. Finanshantering
I bildandet och utvecklingen av teorin om finans, finns det traditionellt 2 stadier. Början av den första tillskrivs det romerska imperiets storhetstid. Det slutade i mitten av nittonhundratalet. Under denna period var den klassiska teorin om finans utbredd. Det neoklassiska konceptet började utvecklas i det nuvarande skedet av bildandet av det mänskliga samhället
Ätbara svampar: falska mjölksvampar
De kallas falska eftersom de till utseendet ser ut som vanliga och välbekanta mjölksvampar, men under tillväxten inuti själva svampens fruktkött uppstår ämnen som är okaraktäristiska för en enkel mjölksvamp
De vanligaste typerna av prästkragar
Vid olika former av besvär tar man oftast till hjälp av droger, ofta med icke-naturliga, syntetiska komponenter. Kroppen klarar dock bäst av sjukdomar med hjälp av medicinska örter som har en mild och diskret effekt
När skördas mjölksvampar och hur lagar man dem?
Det finns många matsvampar i våra skogar, men endast tre arter tillhör den högsta kategorin. Den "heliga treenigheten" inkluderar vit, ingefära och mjölksvamp. Tyvärr är det sistnämnda nu oförtjänt bortglömt
De vanligaste typerna av röd fisk
De typer av röd fisk som oftast finns på den ryska marknaden är lax, öring, lax, chum lax och rosa lax. Vissa av dem är artificiellt uppfödda, så deras kött är inte lika näringsrikt som vildfångade. Men de innehåller vitaminer och mineraler. Absolut alla typer av röd fisk har en unik biokemisk sammansättning som kan föryngra människokroppen och positivt påverka hälsan