Tubular svampar (tillsammans med lamellar) tillhör kategorin gamla bekanta av människor. Våra förfäder har samlat på dem i århundraden. Var fick rörformade svampar sitt namn ifrån? På botten av locket kan de se ett stort antal mikroskopiska rör som tjänar till att mogna sporer. Dessa svampar har ett annat namn - svampig. De heter så exakt på grund av utseendet på den nedre delen av hatten, som för någon verkade som en svamp. Rörsvampar är både ätbara och giftiga.
Ätbara inkluderar den välkända boletus, boletus, boletus, svänghjul. Detta är en ofullständig lista, familjen rörformade svampar är mycket större, men vi kommer bara att analysera de vanligaste arterna.
Borovik, eller vit svamp, kallas välförtjänt svamparnas kung. Denna ståndaktiga kan växa till stora storlekar. För enskilda exemplar, storlekenmössor under gynnsamma tillväxtförhållanden kan vara upp till femtio centimeter i diameter. Porcini-svampen är lämplig för alla tillagningssätt: kokning, stekning, inläggning, inläggning. Torkad behåller den sina höga smakegenskaper, till skillnad från vissa andra svampar, som får en specifik, ofta obehaglig, lukt. Kanske har ingen annan svamp sådana universella kulinariska egenskaper. Var är de upp till kungen!
Tubular svampbolletus är också en populär svamp som älskas av folket. Trots namnet älskar hon att odla inte bara under björkar. Han mår också bra under en vildros eller någon annan buske eller träd, eller till och med under ingenting alls. Den står mitt i gläntan, och väntar på svampplockarna. Boletussvamp (de kallas även fjärilar) blir gott i soppa eller i en stekpanna. Men torkade är också väldigt bra.
Boletusen ser ut som en boletus, som ett syskon, utom kanske en röd. Ja, och hans ben blir omedelbart blått på snittet. Den är mindre vanlig och precis som en bror slår den sig inte alltid ner under trädet som gav den dess namn. Smakmässigt - ungefär samma som boletus. Förutom att det ser roligare ut i en korg.
Mokhovik föredrar mestadels varma regioner, så den är vanligare i södra delen av landet, även om den ofta kan hittas i centrala Ryssland. Vissa svampklassare hävdar att svänghjulet är den vita svampens närmaste släkting. Andra säger ingenting. Hur som helst så har svänghjulet höga smakegenskaper, dock är det fortfarande sämre än svampen. eget namnmottagits på grund av att den oftast finns där det finns mossa.
Men allt är inte så rosa i den här familjen. Det finns rörformade svampar, som inte bör konsumeras. Det finns visserligen inga dödliga giftiga här, men om du av misstag eller tanklöshet äter en oätlig svamp, garanteras du många obehagliga känslor. Den mest kända av dem är den sataniska svampen. Namnet talar för sig självt. Med dess användning är en kraftfull matsmältningsbesvär oundviklig. Även om den sataniska svampen, liksom den vita, tillhör släktet svampar, skiljer den sig radik alt från sina andra.
Detta avslutar naturligtvis inte beskrivningen av gruppen "rörformade svampar". Exempel kan hittas på vilken ort som helst - mer eller mindre känt. Det finns många rörformade svampar, de inkluderar till och med tindersvampar, som gärna slår sig ner på stammar av levande träd.
Och avslutningsvis skulle jag vilja ge råd till nybörjare svampplockare. Råden är korta men viktiga. Det låter så här: om du inte är säker – ta det inte! Svampar, beroende på jordens mättnad med olika element, på fuktighet eller andra egenskaper hos tillväxten, kan anta en annan form än den som föreskrivs i uppslagsverk eller samlingsmanualer. I brist på erfarenhet är det väldigt, väldigt lätt att blanda ihop ätliga och oätliga svampar. Om du gör ett misstag kommer du i bästa fall av med en magsköljning och några dagar i sjukhussäng. Om du tvivlar på det, i en svamp - det är bättre att kringgå den, låt den stå längre. Tillräckligt för din ålder och andra. Ännu godare!
