Låt oss prata om bär: tyutina (mulberry) i medicin och matlagning

2024 Författare: Henry Conors | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-12 13:04

Gillar du bär? Tyutina är en delikatess känd för alla sedan barndomen. Men trots det faktum att mullbär växer i centrala Ryssland är det få som vet att det har mycket användbara läkande egenskaper. Det är tack vare dem att tyutina är ett bär som har blivit utbrett i folkmedicin och matlagning. Detta kommer att diskuteras i vår artikel idag.

Lite om mullbärsträdet

Vilket land är bärets födelseplats? Tyutina tros komma från den östra delen av Kina. Det var därifrån som det började spridas först till de asiatiska ländernas territorium och sedan till vårt Transkaukasien. På 1200-talet fördes mullbär till Europa.

Vad är dessa bär? Tyutina kan vara vit, röd eller brun (svart), utåt liknar den ett hallon. Mullbärsträdet skiljer sig från resten genom att dess blad är föda för silkesmasken.

Mulberry i folkmedicin

Innan du pratar om tillämpningar inom medicin måste du veta vilkavitaminer och andra nyttiga ämnen innehåller dessa läckra bär.

Tyutina (mulberry) innehåller mycket socker (från 10% till 20%, beroende på färg), främst fruktos och glukos. Om vi pratar om vitaminer är det värt att nämna som B1 och B2, PP. Bland andra användbara ämnen innehåller de järn och koppar, pektin och kalium, enligt vilkas innehåll mullbärsfrukter på allvar konkurrerar med svarta vinbär.

Eteriska oljor, organiska syror och spårämnen som magnesium, fosfor, natrium, som ingår i denna favoritdelikatess, är också användbara.

Vad har det här lilla bäret till? Mulberry används ofta i medicin för anemi och för att återställa metaboliska processer i kroppen fräsch. För att lösa problem med svettning används ett avkok av mullbärsknoppar. Man tror att frukterna också har en positiv effekt på mag-tarmkanalen, på gallvägarna.

Officiell medicin erkänner också de medicinska egenskaperna hos mullbär och använder den för att göra läkemedel som minskar surheten i magsaft.

Den mest välgörande effekten på kroppen har ett enkelt avkok eller te från detta bär. Tyutina har följande effekt:

Diuretikum och laxermedel.
Behandlar högt blodtryck.
Användbart för att förebygga och behandla diabetes (särskilt avkok av bladen).
Återställer störda metaboliska processer.

Många läkare tror att mullbär hjälpermed vissa psykiska och nervösa störningar, med huvudvärk och tandvärk, och har även en positiv effekt på genitourinary system (speciellt för "manliga" problem).

Matlagning och mullbär

Till fördelarna med detta lilla bär kan du säkert lägga till en speciell smak, som gav henne möjligheten att ta plats i matlagningen. Naturligtvis är det väldigt gott och nyttigt att äta färska mullbärsbär. Men du kan också göra sylt av dem eller olika sylt i kombination med andra bär, samt gelé, älskad av alla barn.

Kompott och te är mycket ovanligt och användbart, och vissa hantverkare, älskare av starkare drycker, vet mer än en hemlighet med att göra hemgjort mullbärsvin av detta bär.

Tyutina kan vara en bra komponent och till och med basen för bakning. Det används ofta för att göra pannkakor, pajer och pajer. Dessutom mals det torkade bäret till mjöl och används för att göra alla bakverk, tillsätt det till vanligt vete eller råg.