Lax är en kunglig fisk som bara mycket rika delar av befolkningen hade råd med tidigare. Den anses nu vara en ganska populär och extremt användbar produkt för de flesta familjer.
Laxfisk - beskrivning
Lax, eller lax - fisk från laxfamiljen. Så heter det i europeiska länder. I Ryssland inkluderar denna art alla representanter för röd fisk - lax, lax, rosa lax, öring och chum lax. Det rekommenderas av nutritionister, eftersom lax är en mycket värdefull produkt för hälsan.
Användbara egenskaper hos laxfisk
Inte konstigt att många läkare rekommenderar att man lägger till röd fisk i kosten. Den innehåller omega-3-fettsyror, som är mycket användbara för att förebygga sjukdomar i det kardiovaskulära systemet, för att normalisera nervsystemet, ta bort det onda kolesterolet från kroppen och även stärka cellerna. Förutom fett innehåller laxfisk en mängd vitaminer och mineraler, som:
- A, B, E, PP, D.
- Kalcium, järn, koppar, fosfor, kalium, zink.
- Aminosyror: treonin, metionin, lysin.
Köttet från denna fisk absorberas väl av kroppen och skapar inte tyngd i magen. Det kan användas även av dem som är på diet. Det räcker att använda lax två till tre gånger i veckan för att fylla på den nödvändiga tillgången på vitaminer. Det är lämpligt att använda den bakad och med grönsaker.
Snabbt och gott recept med röd fisk
Vill du lära dig hur man gör läckra och nyttiga smörgåsar på fem minuter? Det är väldigt enkelt. Du behöver följande produkter:
- röd fiskfilé - 200 g;
- Philadelphiaost (om inte kan du använda en annan mjuk ostmassa);
- croissantbullar;
- alla gröna;
- krydda efter smak.
- Färsk osötad croissant skuren i två delar. Pensla ena halvan med ost.
- Skär laxfilén i tunna skivor och lägg ovanpå osten.
- garnera med örter och dina favoritkryddor.
- Läcker röd fiskmacka är klar. Istället för croissanter kan du använda en vanlig limpa.
Utbakad laxbiff
Ugnslagad fisk är inte bara god, utan behåller också alla vitaminer och mineraler. Vi erbjuder ett bra recept på en rejäl middag. För dess utförande behöver du följande komponenter:
- lax - 700 g;
- citron - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- lagerblad - 3 stycken;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- s alt och mald peppar efter smak.
- Först måste du förbereda laxfilén: delai flera portioner.
- Skär löken i halva ringar.
- Skär ena hälften av citronen i tunna cirklar, du måste pressa saften från den andra senare.
- Täck en speciell form eller en bakplåt med folie.
- Riv fisken väl med olja, s alt och kryddor. Lägg hackad lök och lagerblad bredvid.
- Strö över filén med lite citronsaft, slå in i folie och ställ in i en het ugn för att grädda i 200 grader i ca 15 minuter.
- Ta sedan ut fisken, öppna folien och grädda ytterligare några minuter tills den är gyllenbrun.
- Strö den färdiga rätten med örter. Servera med ditt favorittillbehör.
Snabbpaj med lax och ost
Du kan laga en originell och festlig rätt på bara en timme. För en laxpaj behöver du följande ingredienser:
- färdig smörjästdeg - 200 g;
- lax eller annan röd fisk - 170 g;
- Philadelphiaost - 100 g;
- Mozzarellaost - 100 g;
- dill - 3 - 4 kvistar (om torkad - 3 tsk;
- s alt och mald peppar efter smak.
- Skär laxen i medelstora, inte särskilt tjocka bitar.
- Hacka dill fint och blanda noga med Philadelphiaost.
- Skär mozzarella i tunna cirklar.
- Dags att göra testet. Kavla ut den så tunt som möjligt och lägg den på en plåt som är förklädd med bakplåtspapper.
- Bred dill och Philadelphia-fyllningen i mitten av degen.
- Lägg laxen ovanpå osten. S alta och peppra efter smak.
- Täck fisken med mozzarellaskivor.
- Nu behöver du forma kakan vackert. För detta ska degens sidor skäras i tunna remsor, som senare behöver flätas som en flässtjärt.
- Smörj toppen av degen med ett uppvispat ägg och grädda i ugnen på 180 grader i 20 - 30 minuter tills de är gyllenbruna.
- Tårtan kommer att vara väldigt god och väldoftande. Kombinationen av dill, lax och ost är helt enkelt gudomlig.
Slutsats
En del undrar vad laxfisk är. Faktum är att detta är en vanlig representant för laxfamiljen, som är populär i Ryssland såväl som i många europeiska länder. Laxfisk rekommenderas starkt att ätas minst två gånger i veckan, eftersom den innehåller många användbara komponenter. Av den kan du skapa många läckra och enkla rätter som även en nybörjarkock kan göra.
