Franska vinregioner: en lista över de mest kända

2024 Författare: Henry Conors | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-12 12:55

I hundratals år har landet haft ett rykte som världsledande inom vinframställning. Idag bevarar Frankrike, som producerar nya viner för världens och europeiska marknader, också hundraåriga nationella traditioner. Franska vinsorter har en lång historia i vinregioner. Tänk på de mest kända vinregionerna.

1. Alsace

Vinkulturen i Alsace är genomsyrad av en germansk tradition, och producerar huvudsakligen torra och fruktiga vita viner. Reglerna för namngivning och appellation är något annorlunda än i andra franska vinregioner.

I Alsace produceras viner under ett enkelt namn, varefter druvsorten kommer att anges på etiketten med stor skrift. Mindre vingårdar har inga namn, även om många Alsace-viner har Chateau-namnet på sina etiketter.

Producerar främst regionala vita viner: Riesling, Sylvaner och mycket fruktig Gewurztraminer.

2. Bordeaux

Ett av de mest kända varumärkena för franska viner. Bordeaux är den enda av de stora vinodlingsregionerna som har tillgång till havet, tack vare vilken vinmakare var de första som började exportera vin från regionerna i Frankrike. Produkter från provinsen Bordeaux har vunnit stor popularitet på den internationella marknaden.

Vingården ligger runt hamnstaden Bordeaux, längs mynningen av floderna Gironde, Garonne och Dordogne. Medan AOP täcker medelkvalitetsviner från hela regionen, drar många av regionens högsta kvalitet viner av mer specifika namn som Medoc, Grave, Saint Emilion.

I Bordeaux utvecklades en speciell klassificering av vin. Frankrike och regionerna har inte tidigare stämplat sina viner som cru. Endast de bästa Bordeaux-gårdarna fick sälja viner märkta "grand cru". De är något underlägsna cru bourgeois av hög kvalitet.

Tidigare 1855 klassificerade vinmakare från Medoc-regionen sina finaste grand cru-viner från premier cru till senquiem cru. Dessa grand cru har ett rykte om sig att vara det bästa av alla franska viner, och naturligtvis återspeglar deras priser den statusen.

Bland vingårdarna i provinsen Bordeaux förtjänar Medoc särskild uppmärksamhet. Här produceras Frankrikes mest prestigefyllda viner. Mycket berömda sevärdheter i detta område är Saint-Estephe, Margaux, Saint-Julien och Pauillac.

Andra områden i sydvästra Frankrike

Inland och söder om Bordeaux-regionen ligger Frankrikes mindre kända sydvästra vinregion, femte istorlek, många vingårdar som producerar bra viner. Regionen är heterogen, består egentligen av fyra distrikt. Var och en har sina egna egenskaper och viner.

Dessa är Bergerac, Cahors, Gaillac och andra kontrollerade appellationsvingårdar. De mest kända röda vinerna i regionen.

Cahors producerar de finaste mörkröda vinerna i Frankrike, ibland kallat "lila vin". De är gjorda av Malbec-druvor. Vita viner produceras också i regionen, inklusive starka söta aperitifer, som är specialiserade på vingården Montbazillac som ligger på Pyrenéernas sluttningar. Det finns förvånansvärt goda vita viner från vingårdarna Jurançon och Béarn. Pesharmans vingårdar är kända för sina utmärkta röda syrliga aperitifer med en tjock arom, Irulegi för sin extraordinära blomdoft.

Frankrikes sydvästra viner, regionens huvudsorter och appellationer representeras av ett brett utbud av produkter. Dessa drycker är inte sämre i smak än vinerna i provinsen Bordeaux.

3. Burgundy

Bourgognes vingårdar upptar en smal landremsa på de östra sluttningarna av kullarna sydost om Dijon, mestadels röd Pinot Noir och vit Chardonnay. I den antika staden Beaune, som kan kallas hjärtat av vinframställningen i Bourgogne, hålls en årlig höstvinmässa, ett firande för vinmakarna.

När det gäller antalet appellationer ligger Bourgogne före nästan alla franska vinregioner. Den producerar viner i fyra kategorier - från den lägsta med namnet Bourgogne till grand cru, som clowuzho.

De bästa Bourgogne-vinerna är röda, av vilka några är lagrade 20 till 30 år. Den producerar också en del högkvalitativa, men inte alltför raffinerade, vita färger.

Till skillnad från Bordeaux produceras Bourgogneviner i små, kan man säga, miniatyrvolymer, men deras utbud är enormt.

4. Beaujolais

Söder om Bourgogne, som gränsar till vingårdarna i Rhônedalen, producerar ett stort område runt Beaujout ljusrött Beaujolais-vin. Ironiskt nog har ett av de mest kända franska vinerna blivit ett omärkligt ungt vin. Framgången med Beaujolais Nouveau har mer att göra med marknadsföring än med vinets kvalitet.

5. Champagne

Detta är den nordligaste av de stora vinregionerna i Frankrike. Till en början producerade vinmakare stilla viner som var högt värderade. Men i takt med att konkurrensen med Bourgogne eskalerade till inbördeskrig, fokuserade fler och fler champagnevintillverkare på produktion av mousserande vin.

Till skillnad från de flesta franska viner är champagne inte gjord av en enda druvsort. För tillverkning av årgångschampagne blandas druvjuice från en gröda, för icke-vintage champagne blandas juice från olika år.

Eftersom kvaliteten på champagne beror på balansen mellan kvaliteten på de ursprungliga druvorna och vinmakarens skicklighet, rangordnas den och marknadsförs av tillverkaren, inte av ägarna till vingårdarna.

Underbar smak och renhet av äkta champagne på grund av kritig jord och kontinentalklimatet i regionen.

Champagne är inte en allmän term för franska mousserande viner. Det finns många goda drycker i denna kategori som inte säljs under varumärket "champagne", eftersom samma druvsort odlas ett par kilometer utanför provinsen Champagne. Dessa viner ("Crément du Bourgogne", "Crément du Jura", etc.) produceras med samma teknik från liknande druvsorter.

Endast de mest erfarna sommeliererna kan se skillnaden mellan en genomsnittlig champagne och en god mousserande.

6. Loiredalen

En av de 14 mest kända regionerna i Frankrike, Loire-vinregionen är känd för att vara den näst största producenten av mousserande viner efter Champagne.

De producerar huvudsakligen vita, rosa eller ljusröda, torra och halvtorra, som passar utmärkt till skaldjur. Touraine är känt för sina fina ljusa röda viner, särskilt de som är gjorda på druvan Gamay. Regionen producerar också vin gris, ett grått vin som faktiskt har en väldigt blekrosa färg. Det här är ett vitt vin gjort på… svarta druvor.

Regionens mest prestigefyllda mousserande viner är Vouvray och Saumur.

7. Cognac

Cognac, eller Charente-regionen, anses vara den huvudsakliga vinodlingsregionen, även om vin i sig inte är dess huvudprodukt. Det mesta av vinet som produceras används för att göra konjak och annan sprit. Förutom de välkända franska konjak, vit och röd aperitif Pinot de Charente ochopretentiösa vita bordsviner under varumärket Vin de Pays.

8. Yura

Producerar de mest unika vita vinerna från Savagnin-druvor. På Frankrikes territorium finns sorten endast i denna region och är dess kännetecken. Vinet har en karakteristisk eftersmak av sherry. Liksom i Alsace anges druvsorten på etiketten.

Jura producerar också djupt rosa, ibland kallat röda, blandade viner. Men regionens berömmelse kom med de berömda "gula", dyra aperitifvinerna, buketten som påminner om Amontillado sherry, gjord uteslutande av sorten Savagnin, och "halm" sött vin av samma druva.

9. Côte du Rhone

Côtes du Rhone är ett av de franska viner som har blivit kända mer som ett resultat av produktionsvolymen än vinets kvalitet. Detta är den näst största vinregionen efter Bordeaux.

Cote du Rhone-viner är enkla bordsvita, röda eller roséblandade viner som påminner om medelhavsviner i smak och bukett. De mest populära är Viognier, Syrah och Grenache.

10. Provence

Detta är ett stort vinproducerande område, känt för sina roséer från Côte de Provence och Côte d'Aix en Provence. Vinmakare i Provence producerar också röda viner, inklusive några fantastiska, och gråa viner.

Områdets mest kända dryck är bandol.

11. Languedoc

Översikt över de viktigaste vinsorternaFrankrike, regioner och appellationer kompletteras av Languedoc, som ligger i Medelhavets kustzon, väster om Rhône. Här produceras mycket ganska vanligt rött vin, det mesta säljs som vin du pays, det vill säga bordsvin. Det är en av de största franska vinproducerande provinserna när det gäller produktion.

AOP-kontrollerade appellationsviner står för cirka 10 % av regionens produktion.

Druvorna mognar bra och snabbt i regionen, Languedoc-viner är rika och fylliga, men kännetecknas inte av sin utsökta smak. Många starkviner produceras här, men de är inte lika kända och bra som vinerna från Roussillon.

Bland de torra och halvtorra viner som produceras i regionen har Coteaux du languedoc en syrlig, sammandragande smak, hög tanninh alt och mycket låg arom.

Nästan alla viner som produceras i regionen är blandade, ibland används upp till tre druvsorter för deras produktion. Vid framställning av röda viner används metoden för kolmaceration i stor utsträckning.