Östersjön tillhör Atlanthavsbassängen, ligger i norra Europa och har en yta på 415 km2. Många floder rinner in i det, så det har en genomsnittlig s alth alt, detta är ett av de största haven i världen med en sådan funktion. Det finns inga stora stormar i Östersjön, den maximala våghöjden överstiger sällan 4 meter, så det anses vara lugnt i jämförelse med andra hav. Vattentemperaturen är ganska kall, inte mer än 17-19 grader Celsius, men det hindrar ändå inte lokalbefolkningen från att bada på sommaren.
9 b altiska grannar
Östersjön sköljer flera länders stränder: Ryssland, Estland, Lettland, Litauen, Polen, Tyskland, Danmark, Sverige och Finland. Den har fyra vikar: finska, botniska, riga och kuriska. Den sistnämnda skiljs från havet av en landremsa - Kuriska spotten, som är en nationalnaturpark och skyddas av staten. Intressant nog är detta naturreservat delatmellan två stater: Ryssland och Litauen.
Invånare
Östersjön är rik på skaldjur. Deras utvinning utförs i Kaliningrad-regionen och europeiska länder. Vattnet här är inte lika s alt som i andra hav. Därför delar vissa forskare villkorligt upp invånarna i Östersjön i sötvatten och marin. Vikarna är mestadels bebodda av sötvattensfiskar. Havet ligger på avstånd från kusten. Finns i Östersjön:
Salaka. Detta är en liten fisk från sillfamiljen, sällan när den blir mer än 25 cm. Det är Östersjöns huvudsakliga kommersiella fisk, ungefär hälften av den totala fångsten faller på den. Salaka är rökt, stekt och konserverad
- B altisk skarpsill. En mycket vanlig fisk i Europa, ett av de välkända namnen är "europeisk skarpsill". Skarsillen är mindre än sillen, den vuxne blir inte mer än 15 cm. I matlagning är denna fisk universell, som sillen, men oftast gör de konserver av den.
- Torsk. Detta är en marin fisk från torskfamiljen, köttet är rikt på protein och mineraler, det är en bra källa till B-vitaminer. Dessutom har torskkött mycket niacin, vilket är användbart för leversjukdomar. Den blir upp till 1 meter lång, de största individerna kan nå en storlek på upp till 2 meter, men detta händer mycket sällan. Torsk är älskad i många länder i världen, det finns många recept för att laga mat från den, en speciell delikatess är torsklever konserverad i olja. Torsk är ett av de läckraste marina livet i Östersjön.
Flundra. Detta är en marin bottenfisk med en bisarr platt form. Dess mest minnesvärda egenskap är en platt kropp och ögon på ena sidan, så det är omöjligt att förväxla en flundra med en annan fisk. Fjällen på denna fisk är grov som sandpapper. I genomsnitt lever en flundra i 5 år och blir upp till 40 cm lång. Den har vitt, välsmakande, mört kött, även om den när den tillagas avger en specifik lukt som inte alla kanske gillar. För att bli av med obehag under tillagning måste du ta bort huden från fisken. Skrubbskött innehåller proteiner och användbara aminosyror som tas upp väl av kroppen. Flundra anses vara en dietfisk
Ål. Denna fantastiska invånare i Östersjön finns med på listan av en anledning. Det finns i alla reservoarer i Kaliningrad-regionen. Du kan fånga en ål inte bara i havsvatten, utan också i sötvattenfloder. Utåt ser ålen ut som en orm, har en lång kropp och simmar och slingrar sig som ormar. På längden växer en vuxen upp till 1,5 m och väger cirka 2 kg. Ålkött innehåller proteiner, fetter och kolhydrater och är också en källa till omega-3. Den vanligaste formen av tillagning av ål är rökning
Abborre. Mycket benig och seg fisk, kan leva upp till 15 år. Köttet lagras länge, det innehåller många vitaminer och näringsämnen
Värdefull fisk
- Lax. Detta är en fisk från laxfamiljen, som finns i Östersjöns lätts altade vatten. Atlantlax, ibland kallad "b altisk" lax. Denna typ av "ädel" havsfisk är populärt känd som "lax", den är ganska stor, en vuxen hane kan nå en längd på mer än 1,5 m. Smaken av laxkött är mör och fet, färgen varierar från ljusrosa till rött. Laxfilén innehåller nästan inga ben, så den är populär bland de som inte gillar fisk av rädsla för att svälja ett litet ben. Många rätter tillagas av denna fisk, inklusive den välkända röda laxkaviaren, som dyker upp på våra bord vid speciella tillfällen.
- Smälta. Överraskande nog tillhör den välkända norsen laxfamiljen. Det är allmänt accepterat att denna fisk inte är värdefull, trots att den fångas i Östersjön i stort antal. Smältkött är rikt på järn och fluor, läkare rekommenderar att inkludera det i din kost för äldre.
- Siklöja. Denna lilla fisk är också från laxfamiljen, dess egenhet är att den uteslutande lever i Östersjöns vatten. Siklöja från ädelfisk anses därför vara en värdefull råvara. Hon är älskad i Europa och skandinaviska länder. I många regioner i Ryssland är siklöja under skydd och det är omöjligt att fånga det bara så.
- Sig. Fisk av laxfamiljen anses vara en värdefull kommersiell fisk och har mer än 40 arter. Trots att siken tillhör laxfamiljen är köttet vitt och mycket fett. På grund av denna funktion lagras inte sikkött under lång tid, så det konsumeras eller s altas omedelbart.efter att ha blivit fångad.
Snäckor, kräftdjur och maneter
Förutom de listade fiskarna lever blötdjur, bläckfiskar, små kräftdjur och bottenfiskar i de b altiska vattnen. Mycket sällsynt är vantekrabban, som dykt upp här relativt nyligen. Maneter finns också i Östersjön, den största - cyanid - lever inte långt från Danmarks vatten. I resten av utrymmet bor en ofarlig Aurelia, en invånare i Östersjön, vars foto inte är lika skrämmande som det som presenterades ovan.
Däggdjur
Av däggdjur lever endast tre typer av sälar i Östersjön:
- Tyuvyak (gråsigill).
- Nerpa (gemensam sigill).
- Tumlare.
Farliga invånare
Det finns inga farliga invånare i Östersjön, av hajarna kan du bara träffa katrana - en liten haj med spikar på fenorna, den är inte farlig för människor. Hon simmar inte till de ryska stränderna, hon bor i de danska sunden, där Östersjön ansluter till Nordsjön.
