Evigt ungt och vackert Frankrike… Detta land har en unik charm och charm av kulturer från olika tidsepoker, blandat med djärv modernitet. Det finns många intressanta och fantastiska platser här. En av dessa är den antika staden Cognac.
Kort beskrivning
Ordet "konjak" uppfattas faktiskt av många människor som ett allmänt känt ord. Men i Frankrike får det en lite annan klang.
Staden Cognac är en liten stad som kan gå runt på ett par timmar även till fots. Här bor inte mer än 20 tusen människor. Lokalbefolkningen har ingen brådska. De är vana vid att leva ett lugnt och mätt liv. Byn ståtar med den vackraste och äldsta arkitekturen, samt de vackra stränderna av floden Charente, omgiven av eleganta vingårdar. Men viktigast av allt, det var i den franska staden Cognac som den legendariska drinken föddes.
Några intressanta fakta
Denna stad ligger inte längs vägen mellan turistmålen i landet, så folk kommer hit med avsikt. Och oftast för attatt med egna ögon se processen för konjakproduktion. När allt kommer omkring är mer än femhundra cognacföretag verksamma på stadens territorium.
Praktiskt taget alla hus i staden är byggda av sten, som är täckt med svarta spindelväv - "änglarnas andel". Lokalbefolkningen hävdar att det framgår av konjakångor. Om du lyssnar noga kan du höra berusade änglar prassla med sina vingar.
Konjak på fat under lagring avdunstar faktiskt med 2-3 % av den totala volymen. Och hur många källare och källare med sådana tunnor finns i distriktet - hundratusentals eller till och med miljoner. Man kan säga att konjakångor genomsyrade stadens luft. Det är från dem som svampen dyker upp på väggarna i källarna.
Men i staden kan du inte bara smaka på de mest utsökta konjakvarianterna, utan också en ostplatå gjord på ko- eller getmjölk med tillsats av denna dryck.
Alexandre Dumas beskrev ofta det centrala torget i Cognac. Detta är faktiskt en av de rikaste bosättningarna i landet. Det är här du kan se några av de mest utsökta och rika familjeägen i Frankrike.
Denna stad har varit värd för International Police Film Festival de senaste 20 åren. För att komma till evenemanget måste du komma till staden i juni.
Cognac i sig är bara vitt vin, som dubbeldestilleras och sedan lagras på ekfat. Varianten uni blanc används oftast för att göra denna dryck. Förresten, konjak som produceras utanför Charente-avdelningen har inte rätt att sätta ett sådant namn på dryckens etiketter.
Hur tar man sig dit?
Staden Cognac (Frankrike), ligger 450 kilometer från republikens huvudstad. Administrativt hör staden till departementet Charente. Du kan ta dig hit från Angouleme (44 kilometer) längs floden med samma namn, samt från andra bosättningar, men med landtransport.
Hur såg konjaken ut?
Enligt en version uppfanns drycken helt av en slump. Vinproducenter ville hitta ett sätt att fritt transportera det så att det inte förstörs. Som ett resultat, efter destilleringen av vin, dök konjak upp.
Även om det finns en mer intressant, men mindre trovärdig legend. Enligt denna berättelse såg en viss Chevalier de la Croix-Moron i en dröm processen att destillera vin.
Hur började det hela?
Historien om den franska staden Cognac började 1215. Sedan dök en hamn upp vid floden Charente, men den var tänkt att organisera s althandeln. Varje år runt den, på båda bankerna, började det dyka upp slott, gods, hus och andra byggnader. Med tiden fraktades även vin genom hamnen.
På 1200-talet annekterades staden till grevskapet Angouleme. År 1494 föddes den legendariske kungen Frans I på denna stad. Det var han som lyfte hela landet till en ny nivå och själva staden blomstrade. Industriföretag för tillverkning av konjak dök upp på dess territorium.
År 1651, när staden stod emot försvaret under den tid då frondens ädla rörelse ägde rum, beviljades den många privilegier. Kung Ludvig XIV tillät lokalbefolkningen att etablera produktion och försäljningcognac, tack vare vilken bosättningen ytterligare stärkte sin ställning.
Under och efter revolutionen avbröts tillverkningen och försäljningen av drycken. Det återupptogs först på 1800-talet. Varje år dök det upp fler och fler företag för tillverkning av drycken. Naturligtvis växte själva staden Cognac, antalet invånare ökade.
Staden överlevde också det svåra året 1860. Det var då som ett stort antal vingårdar dog på grund av phylloxera-epidemin. Alla ägare till vingårdarna och tillverkningen av drycken samlade och återställde dem.
Efter första världskriget var staden i en svår situation. Han befann sig i en djup ekonomisk kris. Befolkningen har minskat kraftigt. Men 1924 var allt tillbaka till det normala. Staden har återigen blivit huvudleverantör av konjak runt om i världen.
Kända infödda i staden
Det är ett föga känt faktum att det var i staden Cognac som grundaren av Europeiska unionen, Jean Monnet, föddes (1988-11-09). Den här mannen gjorde mycket, inte bara för skapandet av Europeiska unionen, utan också för sitt hemland - Frankrike.
Och 1875 föddes Paul Lecoq Boisbaudran i staden. Det var han som upptäckte ett nytt kemiskt grundämne kallat "gallium", som är listat under nummer 31 i det periodiska systemet.
Glasblåsningsmaskinen skapades här. Den uppfanns av ingenjören Claude Boucher.
Promenader för fans av den legendariska drinken
De flesta konjakhus anordnar provningar och andra besök. Den allra första platsen dit turister går är slottet Valois. Inom dess väggar kommer gästerna att få veta många intressanta historiska fakta. I palatsets källare demonstrerar experter produktionsprocessen för OTAR-konjak. Du kan till och med prova det om du vill.
Naturligtvis kan översikten över staden Cognac inte föreställas utan handelshuset Hennessy. Det ligger två kilometer från själva byn, på stranden av floden Charente. I början av turen besöker gästerna slottet, och sedan förs de på en nöjesbåt till andra sidan floden, där källarna finns och du kan smaka på den legendariska drinken. Handelshuset har varit verksamt sedan 1765. I 8 generationer har familjen Hennessy odlat sin dryckesverksamhet.
En av komponenterna i konjakproduktionsprocessen är tillverkningen av flaskor. Två kilometer från staden Cognac ligger den näst största glasfabriken i Europa som heter Saint-Gobain.
Förutom slottet Valois rekommenderas att besöka ett museum tillägnat konjak.
Om du kan franska, se till att chatta med lokalbefolkningen. De pratar om konjak i timmar i sträck.
I själva staden finns det cirka 600 företag som tillverkar denna dryck, från små företag till de största industrierna. Och vart och ett av dessa konjakhus är redo att öppna sina dörrar för turister och genomföra en fascinerande rundtur. Om så önskas, även med en provning.
Andra attraktioner
Om du tror de gamla recensionernastad, Cognac är intressant inte bara för älskare av den legendariska drinken. Förtrollande landskap väntar turister på vägen till själva staden. Det finns enorma rader av vingårdar i området. Det är därifrån de tar råvarorna för tillverkning av konjak.
Det rekommenderas att börja din promenad runt staden från det stora torget som är uppkallat efter Franciskus av Angouleme. Här finns förstås ett monument över denna stora inföding i staden.
Nästa, se till att gå till portarna till St. James, som dök upp här 1499. De går till vattnet. Härifrån kan du omedelbart komma till kyrkan Saint-Leger (XIII-XIV århundraden). Lite längre bort ligger kyrkan Saint-Martin, på vars territorium till och med medeltida begravningar har bevarats.
Se till att gå till den lokala piren och ta en tur med en nöjesvattenspårvagn, beundra de lokala skönheterna. Eftersom terrängen här inte är särskilt kuperad kan du tryggt utforska byarna i området genom att gå längs dragbanan. Den sträcker sig från flodens södra strand och leder uppströms till Trastbron.
Intressanta händelser
Enligt recensioner av staden Cognac hålls ett stort antal viktiga och intressanta evenemang här. För det första är detta junifestivalen för polis- och detektivfilmer, som länge har fått internationell betydelse.
Bluesälskare rekommenderas att besöka staden under den sista veckan i juli. Det är vid denna tidpunkt som festivalen Passion for the Blues hålls årligen. Och i mitten av månaden kan du ta dig till konjakfestivalen.
Om du älskarkarnevaler och gatateatrar, bege dig till staden Cognac den första helgen i september. En gatukonstfestival hålls dessa dagar.
