Lilac-legged Row är en mycket stor lamellär ätbar, men sällsynt svamp. I matlagning tillagas olika rätter från det (stekt, kokt, stuvad). Smaken på denna rad påminner om kycklingkött. Dessutom kan denna svamp skördas i inlagd form för framtida bruk. Hos folket kallas det blårot eller blåfot. Den här svampen har en mycket intressant färg.
Description
Den syrenbensrodd har först en halvklotformad, senare en sfärisk hatt, sedan plattar den till. Diameter - 10-15 cm Dess yta är läderartad, torr, slät. Kan vara ljusbrun, ljuskräm, ljus ockra. Svampens plattor är fria, frekventa, krämfärgade eller gula. Stjälken är något tjockare vid basen, cylindrisk, längsgående fibrös. Till en början är den fast, men sedan kan det uppstå håligheter. Diameter - ca 3 cm, höjd - upp till 8 cm Ytan är fibrös, matt, har en lila eller ljuslila nyans. Köttet är tjockt, fast, köttigt, elastiskt i unga exemplar, vattnigt, något lila, vitaktigt eller blekt krämfärgat. När den bryts och skärs ändrar den inte sin nyans. Hos mogen svamp är den lös och målad i lila-Brun färg. Massan har en intressant fruktig doft och behaglig smak. Sporpulver har en rosa-gul nyans. Den syrenfotade radgräsen är en av de mest köldtåliga svamparna. Den fortsätter att växa även efter frost ner till -5 C.
Användbara egenskaper
Inte bara en mycket intressant utåtriktad svamp är den lila-beniga raden (du kan se dess foto i den här artikeln). Denna svamp har en rik mineral- och vitaminsammansättning, vilket avgör dess stora värde som livsmedelsprodukt. Dessutom har den en hel lista med användbara egenskaper. Syrenfotsvampen har en uttalad antibiotisk aktivitet. Följande antibiotiska substanser isoleras från det: Nemotin, Agrocybin, Biformin, Drosophyllin, Polyporin och andra.
Habitat
Den syrenfotade radgräsen föredrar humusjordar och växer ofta inte i skogen oftare, utan på öppna gläntor och ängar. Hon bosätter sig ofta i närheten av boskapsgårdar och mänskliga bostäder, tjusar på gamla högar av gödsel och kompost. Av skogarna föredrar lövfällande. Denna svamp växer ensam och i stora grupper. Den syrenbensrodd kan bilda stora häxringar (med en diameter på flera tiotals meter). I den centrala zonen av Ryska federationen bär denna svamp vanligtvis frukt en gång om året - på hösten (september-december). I de södra regionerna ger syrenbensraden skörd även på våren (mars-maj). Vårens fertilitet är dock lägre än hösten.
Likhet
Den här svampen ser väldigt lik ut en annan rad -lila. Den växer i skogsområden på en bädd av nedfallna löv. Till skillnad från den syrenfotade raden är denna svamp helt lila (särskilt i tidig ålder). Det är inga problem att blanda ihop dessa sorter. För den lila raden är en ätbar och mycket god svamp. I matlagning används de på nästan samma sätt. Det finns inga oätliga och giftiga tvillingar i lilabensraden. Svampen är lätt att identifiera på grund av dess unika tvåfärgade färg.
