Mer än 200 arter av kaprifol växer i den tempererade zonen på norra halvklotet. Cirka 50 av dem finns på Rysslands territorium. Men bara en art har ätbara bär, och alla andra är giftiga. Och det här är svaret på frågan om varför kaprifolbär inte bör konsumeras alla i rad.
Ätbar kaprifol, denna art i fråga, växer bara i östra Sibirien, Sakhalin, kusten av Okhotskhavet och Kamchatka. Detta är en grenig lövfällande buske med brun bark, som växer upp till 2,5 m. Dess blad är elliptiska, och det avlånga kaprifolbäret (bilden visar tydligt detta) har en mörkblå färg med en blåaktig blomning. Dess främsta fördelar inkluderar tidigare mognad och innehållet av en stor mängd vitaminer.
Busken blommar från början till mitten av maj. Vid denna tidpunkt visas doftande vackra blommor av gul eller ljusgul färg. Detta är en underbar honungsväxt, som pollineras av bin, getingar och humlor. Beroende på väderförhållanden kan växten blomma från 2 till 4 veckor. Kaprifolbäret mognar inte samtidigt, så insamlingen genomförsupprepat. Mognad börjar från slutet av maj till mitten av juni. Bär som sitter i par dyker upp bland de smala bladen.
Det smakar lite som blåbär, även om dess smak beror på växtplatsen. Om det är ett fuktigt och sv alt klimat, så innehåller kaprifolbäret mer syra och vitamin C. I ett varmt klimat kommer innehållet av färgämnen och tanniner att öka, vilket ger lite bitterhet. I ett tempererat kontinent alt klimat är bäret sött, innehåller mycket C-vitamin och socker.
kaprifolbäret är mycket värdefullt. Den innehåller vitaminerna P och C. Dessutom innehåller den många element: järn och kalcium, kalium och jod, magnesium, fosfor och koppar. Och även bäret är rikt på kolhydrater, pigment och organiska syror.
Om vi talar om dess användbarhet, så är det för det första förebyggandet av skörbjugg. Ett avkok av kaprifol används för alla typer av inflammationer för att skölja munnen och tvätta ögonen. Det är mycket användbart att använda färska bär för anemi, högt blodtryck och vid behandling av malaria. Det hjälper också mot mag-tarmbesvär. Och för att förebygga cancer och minska cellernas åldrandeprocess kommer kaprifolbäret att vara ett utmärkt och välsmakande botemedel.
Förutom bär använder kaprifol stjälkar, blommor och löv. Avkok av dem används som ett smärtstillande och diuretikum (spastisk kolit), de har också antiinflammatoriska och antimikrobiella egenskaper.effekt, ta väl bort överflödig vätska från kroppen.
Saften gjord av kaprifolbär används för att behandla sår, psoriasis, lavar och eksem. Bad från dess unga kvistar hjälper också mot hudsjukdomar. Och deras infusion kan skölja håret. Ett avkok av kvistar används för sjuka njurar, det ökar också aptiten bra.
Från kaprifolbär förbereds sylt, gelé, fruktdryck, gelé och fyllningar till pajer. För vintern kan de skördas som hallon eller svarta vinbär: mal bara med socker i en hastighet av 1: 1. Och du kan förbereda dem genom att torka, enligt deras egenskaper kommer kaprifol inte att ge efter för katrinplommon och torkade aprikoser. Så förneka inte dig själv att använda detta goda och hälsosamma bär.
