Under de senaste decennierna, i den moderna världen, har frågan om att äta kött blivit extremt akut. Detta beror först och främst på olika organisationers rörelser som förespråkar djurens rättigheter. Denna situation ledde till populariseringen av vegetarianism och gav också impulser till ett stort antal vetenskapliga studier som syftade till att klargöra frågan om fördelarna och skadorna med kött. Artikeln kommer att tala om var katter äts i Europa och andra delar av världen.
Kattkött är tabu
Med tanke på frågorna om var katter äts, i vilket land, bör det sägas att i större delen av vår planet anses kattkött som tabu, det vill säga sådan mat, vars användning, för religiös eller social skäl, välkomnas inte och avvisas. Om någon modern person i det västerländska samhället pekas på en viss maträtt och får veta att det är stekt kattkött, då kommer denna persons hår att resa sig och försiktigttalar, kommer aptiten att förloras. En sådan reaktion är rent psykologisk till sin natur och är förknippad med kulturella värden och det samhälle som en person växte upp i.
Men om samma ord sägs till till exempel en kines blir reaktionen helt motsatt, eftersom det i vissa områden av denna asiatiska jätte säljs kattkött på marknaderna och olika delikatesser tillagas från det.
Varför är kattkött förbjudet?
På frågan om var katter äts i Europa bör det sägas att ingenstans, eftersom EU-lagar förbjuder konsumtion av kött från detta husdjur. Det finns två skäl till detta: för det första är kattkött tabu i Europa, och för det andra är detta förbud förknippat med sanitära standarder. Till skillnad från nötkött eller fläsk, existerar inte kattkött och är inte föremål för hälsokontroller för förekomst av skadedjur och sjukdomsvektorer som kan vara farliga för människor. Därför hotar all handel med kattkött med höga böter och arrestering.
Förbudet mot att äta kattkött i europeiska länder betyder inte att det inte äts alls.
Swiss Duck
För ett par år sedan dök det upp information på Internet om att en viss ung kock Moritz Brunner i Schweiz öppnade en restaurang där han erbjuder sina besökare att smaka på stekt kattkött tillagat enligt det berömda receptet från sin mormor. Dessutom försäkrade Moritz i sin video att i Schweiz äts köttet från denna hemgjorda päls av 3 % av hans landsmän.
Till slut visade det sig att videon var en "anka" och ingen Moritz Brunner och restaurangen inte existerade. Videon filmades specifikt av en av djurrättsorganisationerna som, med exemplet med kattkött, främjade sina slogans för att överhuvudtaget sluta äta den här djurprodukten.
Italienskandal
Och ändå är frågor om var katter äts, i vilket land i Europa, inte meningslösa. Italien är ett utmärkt exempel. År 2013 slog Föreningen för skydd av djurens rättigheter larm efter att det blev känt att man på många restauranger i Rom och andra storstäder använde kattkött för matlagning, vilket försvann som kött från en tamkanin.
Varför Italien? Under det första decenniet av 2000-talet gick landet igenom en ekonomisk kris, varför vissa restauranger bestämde sig för att använda relativt billigt kattkött. I regel är det kinesiska restauranger. Med tanke på att det fanns cirka 120 000 herrelösa katter bara i Rom 2001 är det inte svårt att gissa var restauranger i Italien fick sitt kött ifrån. Samtidigt var "kattverksamheten" engagerad inte bara i Rom utan också i många regioner i norra landet. Alla personer inblandade i det här fallet dömdes till fängelse i 3 till 18 månader, eftersom italiensk lag föreskriver detta straff för varje hån mot husdjur. Det finns dock fortfarande platser i Italien där katter äts illeg alt.
Var annars åts kattkött i Europa?
Att svara på den här frågan är ganska svårt, eftersom katter åts i nästan alla länder. Katter kom till Europa från östländer och tog med dem som ett sätt att bekämpa råttor. Den snabba reproduktionen av dessa inhemska rovdjur användes framgångsrikt av människor för deras mat, detta hände som regel under perioder av svält. På medeltiden ansågs dock kattkött vara de fattigas mat.
Om vi tar hänsyn till den senaste historien kan vi säga följande: det är säkert känt att Tyskland 1940 legaliserade konsumtionen av kött från hundar, katter och andra djur, inklusive djur från djurparken. Samma situation fanns i Belgien, i Frankrike, i Österrike och naturligtvis i Italien under perioderna efter första och andra världskriget.
Kattkött i Europa är fortfarande "blommor"
Om vi utökar listan över länder där katter äts utanför Europa, så måste det sägas att det för närvarande finns 2 länder där köttet från detta djur kan säljas och köpas på laglig grund. Dessa är Kina och Sydkorea. Du kan också köpa kattbiffar illeg alt i Vietnam, Tahiti och Hawaiiöarna (USA).
I Kina, ett land där hundar och katter äts, finns det till exempel många marknader som säljer kött från husdjur. Som regel är dessa marknader belägna i den sydöstra delen av landet och i några av dess norra regioner. Här kan du också prova en mängd olika rätter baserade på kött, vilket är förbjudet i resten av planeten.
VadFör Sydkorea uppskattas det generellt att cirka 8-10 % av befolkningen konsumerar kattkött.
Kampen i Vietnam och särskilt på Tahiti med kommersialiseringen av köttet från djuret i fråga ledde inte till mycket; på Tahiti anses rätter baserade på det traditionella och är alltför nära förbundna med kulturen i folken i landet. I Vietnam, liksom i Sydkorea och Kina, finns det för mycket människor, men mycket begränsade resurser för att föda upp till exempel smågrisar eller kor, så sällskapskött kommer att efterfrågas här under lång tid.
Men under de senaste decennierna har det funnits ett starkt inflytande från västerländsk kultur i dessa länder, vilket har lett till en betydande minskning av handeln med kattkött, och i vissa fall till att den helt har övergivits. Ett utmärkt exempel är Taiwans förbud från 2017 mot all handel med katt- och hundkött.
Varför är många organisationer runt om i världen emot att äta djurkött?
Om vi tar hänsyn till de länder där katter lagligen äts, är hela problemet inte faktumet med förbudet mot kött för västerlänningar, utan hur utvinningen sker. Faktum är att katter och hundar bokstavligen mobbas innan de äts. I synnerhet hålls de i burar i veckor och månader och använder omänskliga metoder för att döda dem. Det är därför många djurrättsorganisationer, och många medborgare i olika länder, motsätter sig konsumtion av inhemskt kött.djur för människoföda.
