Svampätare och svampplockare runt om i världen kan räknas i ett stort antal. Det är så etablerat att drygt hälften av mänskligheten har ätit svamp under lång tid! De s altas, torkas, steks, kokas, äts råa… Många gillar att inte bara laga mat och äta svamp, utan också att plocka dem. Vad kan vara mer spännande än "tyst jakt" i en ren löv- eller tallskog i friska luften! Därför är nybörjare intresserade av hur mycket svamp växer, för att inte hamna i en röra och inte komma till tomma platser där svamp inte har hunnit växa ännu.
Påverkan av lufttemperatur och belysning
I själva verket beror tillväxttiden för svamp direkt på många orsaker och faktorer. En av dem är lufttemperaturen. Optimal för de flesta typer av svampar, den omgivande temperaturen är från 18 till 28 Celsius. Många arter (till exempel champinjoner) utvecklas bra i mörker. Ängssvampar, tvärtom, behöver solen - först då kan de växa bra.
Så trots allt, hur mycket växer svampar? Väldigt snabbt! Om några dagar (från tre till sex) når deav medelstora, karakteristiska för denna art, blir stora på ungefär den tionde dagen, men även efter det kan de fortsätta att växa. Under de första dagarna är tillväxten av svampen snabbare, sedan saktar ner. Kepsarna tar längre tid att växa än benen. Vissa insekter är kända för att bromsa tillväxten av svampar. Och varmt regnigt väder bidrar tvärtom till snabb tillväxt.
Boletus (vit) och kantarell
Rikta svampplockare vet också hur länge den vita svampen växer (från fem till tio dagar). Beväpnad med denna kunskap är det lättare att "jaga" porcini under svampsäsongen. Dessutom, om medelvikten på en svamp är cirka tvåhundra gram, kan svampar som odlas i varmt regnigt väder väga till och med mer än ett kilo! Efter bildandet av sporer åldras jätten snabbt, men denna process kan sakta ner på hösten.
Hur länge växer kantarellsvampar? Ganska lång tid - från en vecka till två.
När en svampplockare vet hur mycket svamp växer till ett mogen tillstånd, kommer han aldrig från skogen med en tom korg.
Berättelser om snabb svamptillväxt
Kanske ingen levande varelse växer till mognad så snabbt. Det är härifrån det välkända uttrycket kommer ifrån: "odla som svampar". Men rykten om hur mycket svampar som växer (myceliet ligger under jorden och fruktkroppen är ovanför), det vill säga fruktkroppens tillväxthastighet, är ofta överdrivna. Detta händer eftersom under den "tysta jakten" en del av svampen går obemärkt förbi, och när den upprepasatt besöka samma plats på en dag eller två svampplockare upptäcker "stora" frukter! När allt kommer omkring ökar de så kallade mösssvamparna i storlek väldigt snabbt. Inom en dag eller två är en ökning med två eller tre gånger möjlig. Smör, russula, boletus, boletus skördas vanligtvis inom en dag efter att de har dykt upp på ytan.
Fruktkroppar av mösssvampar föds först under jorden, växer där och kryper ut till ytan redan färdigformade. Därav berättelserna om svampplockare om den momentana tillväxten av svampkroppar!
