Nybörjare svampplockare är ofta intresserade av:”När kan jag plocka svamp, är det bara mitt i sommaren och tidig höst? När når den "tysta jakten" sin topp? Låt oss försöka besvara denna fråga mer detaljerat. Det är viktigt att komma ihåg att varje svamp har sin egen tid, och du måste också kunna skilja matsvampar från falska.
De första svamparna dyker upp på våren, så fort snön smälter. Dessa är murklor och linjer. Var och när ska man plocka svamp? De koniska hattarna hos dessa representanter för vilda djurs rike lyfter fjolårets nedfallna löv och förråder deras närvaro redan i början av mars, april. Oftast finns de i blandskogar, på sandjord. Man bör dock komma ihåg att vårmorellen, som är vanligast vid denna tid på året, anses vara en villkorligt ätbar svamp. Före användning kräver den högkvalitativ värmebehandling - innan stekning måste den kokas i ungefär en halvtimme. I maj dyker hjortpiska, eller hjortsvamp, upp på ruttet trä, som kännetecknas av utmärkt smak. På samma gångde första svamparna dyker upp. I det här fallet bör du vara mycket försiktig, eftersom den här svampen är väldigt lik den vita flugsvampen.
Vårhonungssvamp dyker upp på stubbar och trädstammar. När ska man hämta? Honungssvampar är universella. De växer från maj till oktober. De har utmärkta smakegenskaper. Dessutom kan honungssvamp dyka upp inte bara i utkanten av skogen och en glänta, utan även i trädgårdar och fruktträdgårdar. Honungssvamp kräver också vård. Faktum är att hans falska motsvarighet anses vara mycket giftig. Ätbart kännetecknas av närvaron av en speciell manschettkjol på benet.
Nästa som dyker upp i skogarna är svänghjul och den första russulan. När ska man plocka svamp? I slutet av maj, början av juni, om sommaren är fuktig. Om början av säsongen är torr, kan svampplockarna bli besvikna när de kommer tillbaka från skogen tomhänta. I juni dyker också de första boletus och fjärilar upp. Trots att dessa svampar håller till hösten, är de i början av sommaren unga och äts inte av maskar.
Midt i sommaren är det dags för ädla svampar. Dessa är svampar, porcini-svampar, mjölksvampar. När ska man plocka svamp? I juli och augusti, om sommaren visade sig vara ganska blöt och regnig. I en torrperiod kan du tyvärr stå utan gröda. Sommarsäsongens svampar är bra för bevarande för vintern. De är s altade, inlagda, torkade. Samlade och skördade under den varma årstiden, kommer de att ta med en bit sommar till vinterkylan. Samtidigt på året dyker ett stort antal giftiga svampar upp. Därför bör du vara särskilt försiktig och inte ta svamp som orsakar digtvivel.
Vilka andra svampar skördas i juli och augusti? Tillsammans med vördnadsvärda svampar, vars smakegenskaper tillhör den första kategorin, dyker mindre välsmakande, men inte mindre älskade svampar upp, som kantareller, boletus, boletus, russula, honungssvampar och många, många andra.
Äntligen höst. Detta är tiden för honungssvampar och rader. Russula, svampar stöter på, tidigt på hösten, under indiansommaren, finns fortfarande kantareller. Från oktober till maj skördas ostronsvampar i skogarna.
Världen av vilda djur kräver en försiktig attityd. I gengäld för vår kärlek återgäldar han och njuter av utmärkta skördar när som helst på året.
