Dragon - användbar och väldoftande ört

2024 Författare: Henry Conors | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-12 13:00

Den här ovanliga örten har flera namn. Ibland säger man att det är dragonmalört, ibland kallas det för dragon, men det vanligaste namnet är dragon. Detta syriska namn spreds från Mindre Asien över hela den asiatiska regionen och Ryssland. Livsmiljön är mycket bred, detta gräs kan hittas i alla regioner på de norra kontinenterna. Sibirien och Mongoliet anses vara dragonens födelseplats. I Ryssland växer den nästan överallt. Föredrar att bosätta sig på bergens södra sluttningar och i väl upplysta skogsbryn.

Två sorters dragon

Dragon är ett flerårigt gräs som når en och en halv meter högt. Bladen är smala, långsträckta, blomställningar i form av gulgröna korgar, samlade i paniklar i ändarna av grenarna. I naturen finns det två former av denna ört, som är indelade i sorter. I Europa har den franska typen av dragon blivit utbredd. Den har en stark lukt och är mer elegant till utseendet. Men praktiskt tagetblommar inte eller bär frukt. Stor, grenad dragon växer i Asien och Ryssland. Den är mer frostbeständig än sin europeiska släkting, men lukten är svagare. Men den blommar och bär till och med frukt i varma områden.

skafferi med näringsämnen

Som en kulturväxt har dragongräs använts i Västeuropa sedan 900-talet. I Ryssland började en utbredd användning på 1700-talet. Växten är av naturen utrustad med anmärkningsvärda egenskaper som gör den användbar för människokroppen. Specifikt innehåller dragongrönt:

• alkaloider med antibakteriella egenskaper;
• flavonoider som främjar aktiveringen av enzymer;
• eterisk olja, lugnande medel;
• karoten – ökar immuniteten;
• kumariner som stärker kapillärerna;
• askorbinsyra, som påskyndar absorptionen av järn.

Earragon-gräs har länge använts i många kök i världen, men det är särskilt populärt bland folken i Kaukasus.

Använd i matlagning

På grund av den ovanliga lukten och smaken började dragon som krydda att läggas till mat under antiken. Unga skott används, samlas in under blomningen och förtorkas. Smaken av dragon gräs är skarp, doften är lätt kryddig. I Transkaukasien och Centralasien är salladssorter vanliga, medan kryddig-aromatiska dominerar i Ukraina och Moldavien. Färsk grön massa av gräs används som krydda för inläggning av gurkor och tomater. Olika marinader tillagas av den. Som krydda används dragon i det kinesiska köket till rätter.ris och kokt fisk. Används som tillsats till såser.

Den kan användas för att förbättra smaken av stekt vilt, lamm, fläsk. Och dragon är en växt som används för att göra en stärkande dryck och smaksätta vissa viner och sprit.

medicinsk växt

Etarragonört har även använts inom folkmedicinen. Det har länge märkts att dragongrönt effektivt hjälper mot skörbjugg och svullnad. Växten har också sådana läkande egenskaper:

• stärker blodkärlen;
• gör ordning på sömnen;
• tar bort helminter.

Tinktur av gräs dricks för artrit, cystit, reumatism, och för inflammation i munslemhinnan används det som sköljmedel. Som ett externt medel används det för att behandla skabb, eksem och brännskador. Dragon ska användas som läkemedel i små mängder och endast efter konsultation med läkare.