Vietnam är ett land med en gammal och rik historia, som är fylld med många intressanta och otroliga händelser och betydande prestationer. Västerländsk och kinesisk kultur har i hög grad påverkat den nationella identiteten och vardagen. Ändå finns det fortfarande många intressanta fakta om Vietnam relaterat till kultur och ritualer.
Allmän information
Den socialistiska republiken Vietnam ligger i Sydostasien, på Indokinahalvön. Från väster gränsar det till Laos och Kambodja, från öster och söder sköljs det av Sydkinesiska havet, och från norr hänger den eviga fienden över det - Kina. Landet är litet i yta (331 tusen kvadratkilometer - 66:e plats i världen) har en imponerande befolkning. Landet är hem för 95,6 miljoner människor (15:e plats).
Landets nationella valuta är dong, som är gjord av plast. Därför kan den krossas och blötas. Växelkursen för den vietnamesiska dong mot dollarn är ganska stabil föri tio år: för $100 (6,5 tusen rubel) ger de cirka 2,1 miljoner VND.
Den första skriftliga källan, där det moderna namnet på landet finns nedtecknat, är boken "Prophecies of Chang Chin" av den berömda poeten från 1500-talet Nguyen Binh Khiem. Ordet består av två delar: "Viet" - namnet på landets huvudnation och "Nam" - söder. Men i framtiden kallades landet mest "Annam", tills kejsar Bao Dai officiellt återlämnade sitt gamla namn 1945.
Population
Den etniska sammansättningen av landets invånare domineras av vieterna - 85,7%, andra folk utgör mindre än två procent, inklusive thailändare - 1,9%, thailändare - 1,8%, muonger - 1,5%. Tot alt bor här representanter för 54 nationaliteter. Ett intressant faktum om Vietnam är att tack vare det officiellt upprätthållna socialistiska systemet utgör läskunniga människor mer än 96 % av männen och 92 % av kvinnorna. Och detta trots att landet inte alls är rikt.
Statens språk är vietnamesiska - Vietnams språk. Det är mycket svårt för utlänningar att lära sig eftersom det använder sex toner. Den bildade delen av befolkningen har traditionellt, sedan koloni altiden, känt franska. Den äldre generationen, som studerade i Sovjetunionen, talar flytande ryska, som har ersatts av engelska bland unga.
Religion
Officiellt är mer än 80 % av befolkningen ateister och anhängare av nationella animistiska kulter, den andra religiösa gruppen är buddhister – 9,3 %, ytterligareKatoliker går - 6,7 % och representanter för lokala synkretiska kulter Hoa-Hao (1,5 %) och Kao-Dai (1,1 %).
Socialismen kunde inte bli av med den traditionella kulten av förfäder som utövades av många asiatiska folk. Riterna "tho kung to tien", som detta komplex av folktro kallas, följs strikt av majoriteten av befolkningen. I många fall utförs ritualer i buddhistiska tempel. Därför tror många att de flesta vietnameser är buddhister.
berömd hatt
Den mest kända visuella bilden av landet är vietnamesernas koniska hatt, som fortfarande är en vardaglig huvudbonad på landsbygden. På vietnamesiska kallas den nationella huvudbonad non. Traditionellt är den gjord av palmblad (ibland från andra växter), som torkas vita under den tropiska solen. Bambustavar bearbetade på ett speciellt sätt används för att göra ramen.
För det första är ringar med olika diametrar gjorda av mycket flexibla och samtidigt ganska starka stavar. Den största av dem är minst 40 cm i diameter och den minsta är 4 cm. En non tar minst 15 fälgar med olika diametrar, på vilka löv är överlagrade och sys ihop med trådar. Alla vietnamesiska koniska hattar har alltid gjorts i en universell storlek. Både män och kvinnor bär dem.
Huvudhelgdag
Vietnamesiskt nyår - Tet, den mest älskade och viktiga högtiden i landet. Helt kallad "Tet Nguyendan", som översätts som "första morgonhelgen". Den firas enligt månkalendern, samtidigt med Kina och många andra länder i regionen. Till skillnad från det europeiska nyåret firas det från den första dagen i månkalendern för flera dagar. År 2019 infaller månnyåret den 5 februari.
Tet är en högtid som folk brukar fira med sina familjer. Vietnameserna försöker komma till sina hemländer för att fira det nya året med sina nära och kära. Barn tackar sina föräldrar och önskar dem lång livslängd, och föräldrar ger sina små barn röda kuvert med pengar. Många besöker kyrkogården på helgdagsaftonen. Genomför ritualer förknippade med kulten av förfäder.
Traditionella nyårsrätter förbereds till festbordet, bland vilka den främsta är banh ting, riskakor fyllda med fläsk och bönor, som tillagas i bananblad. Eftersom en välmärkt Tet tros ge lycka till familjen, ger den vietnamesiska regeringen matbidrag till låginkomstfamiljer.
Legendary Turtle
Vietnam har en gammal historia full av legender och legender. En av dem är kopplad till Hoan Kiem Lake, som ligger i centrala Hanoi. Gamla dokument beskriver berättelsen om hur kejsar Le Loi, som gjorde uppror mot den kinesiska ockupationen, på 1400-talet överlämnades det mytiska svärdet Thuan Thien av en magisk "gyllene sköldpadda", som hjälpte till att besegra inkräktningsarmén och återuppliva den regerande Le dynasti. Efter segern tog sköldpaddan vapnet och lovade att lämna tillbaka det när landet är hotatfara.
Det är känt att denna sjö, som en gång var omgiven av den vietnamesiska djungeln, var hem för fyra jättesköldpaddor, Rafetus swinhoei, familjen Trionychidae. Reptiler kan leva upp till hundra år och väga upp till 200 kg. Den sista av jättarna dog 2016, vilket invånarna i landet accepterade med särskild beklagande. Den heliga traditionen med det "magiska svärdet" avbröts.
Etnisk mat
Det vietnamesiska köket använder nästan allt som lever och växer i landet. Bland turister är rätter av ormar, sköldpaddor, krokodiler och andra exotiska djur mycket populära. Men det vietnamesiska kökets kännetecken har länge varit pho-soppa.
I generationer börjar vietnameserna sin dag med en portion av den här rätten. Lokalbefolkningen förstår helt enkelt inte hur man kan jobba norm alt hela dagen om man inte äter soppa med kött på morgonen. Men vietnameserna kan äta pho inte bara till frukost, utan när som helst på dygnet.
En intressant fakta om Vietnam: huvudrätten i det nationella köket uppfanns av fransmännen. I slutet av 1800-talet, under byggandet av den indokinesiska järnvägen, behövde de förse många arbetare med rejäla, billiga och varma måltider. Den nya rätten, buljong med kött och risnudlar, fick snabbt stor popularitet i alla samhällsskikt. En variant av kycklingsoppa dök upp i Hanoi 1925.
Ett annat arv från koloni altiden är den franska baguetten, bara den vietnamesiska baguetten är hälften så lång.
Alkoholh altiga drycker
Alkohol är mycket billigt i Vietnam, eftersom det inte är föremål för punktskatter och den vietnamesiska dong-växelkursen är stabil. Importerade alkoholdrycker kan köpas i vanliga butiker till ett pris som liknar priset i Duty Free-systemet. Lokal öl kostar inte mer än 50 cent. Den lokala romen och likörerna är av ganska bra kvalitet.
Som i alla asiatiska länder finns det specifika vietnamesiska alkoholh altiga drycker. En mängd olika tinkturer med reptiler, insekter och växter säljs i stora mängder i lokala butiker. Traditionell är tinkturen av rom med kobra, som anses användbar vid sjukdomar i lever, mage och gallvägar. Drycker med ormar rekommenderas att köpas på apoteket, där de kommer att göras framför dina ögon.
Du kan också köpa alkoholh altiga drycker med sjöhästar, geckoödlor, skorpioner. Alkoholh altiga drycker gjorda av ris infunderat med ginseng och berberis är mycket populära. I grund och botten används sådan alkohol som ett läkemedel. Till exempel används ödlavin för att behandla artrit, sår och cancer, och används också som afrodisiakum.
Kaffeland
Många människor vet inte att landet är ett av världsledande på den globala kaffemarknaden, näst efter Brasilien. Ett intressant faktum om Vietnam är att kaffeträd kom med av franska präster för lite över 150 år sedan. De första stora plantagen dök upp på 20-talet av förra seklet. Cirka 80 % av ytan upptas av sorten Robusta, men på senare år har ytan börjat öka rejält,frösådda med Arabica. De flesta kaffeplantagerna är privatägda.
Vilka kaffesorter odlas i Vietnam? De viktigaste är följande:
1. vietnamesisk Robusta. Det anses vara den högsta kvaliteten jämfört med de som odlas i andra länder. De unika naturliga och klimatiska förhållandena gör smaken av kaffe unik: det är mindre surt och bitterheten är mjukare. Samtidigt finns det flera typer av vietnamesisk Robusta, som skiljer sig åt i smak och till och med i typ av spannmål. Till exempel har "Blue Dragon" stora korn av rätt form, den smakar med lätta toner av stekt bröd, pistagenötter och bitter kakao. En annan populär variant är "Sang Tao" med en tjock arom och maximal styrka.
2. Vietnamesiska Arabica odlas på höglandet i landet. Dessa är främst sorter "Catimore" och "Bourbon", som introducerades av fransmännen. Oftast importeras till Ryssland "Vietnam Dalat" - högkvalitativt och ganska budgetkaffe. Smaken på denna sort är inte skarp och har ett ganska balanserat smakområde.
Premiumkaffe
En av de dyraste och mest exotiska varianterna av "Kopi Luwak" är framställd på ett mycket originellt sätt. Mogna frukter matas till musangs, små gnagare. Massan smälts och kornen jäser under påverkan av magsaft. Sedan rengörs kornen från strö och torkas.
Elitevarianten "Exeliaza" (även kallad "High coffee") används för att göra blandningar. Han ger drinkentrevliga nyanser och ovanlig arom. Sorten är dyr eftersom trädet det växer på inte bär frukt regelbundet.
Coffee premium "Kuli" produceras i provinsen Dak Lak från utvalda Arabica- och Robusta-bönor, som väljs ut för hand. Kaffe har en stark arom och ett rikt smakområde. Drycken kännetecknas av en uttalad och lång eftersmak och en stark tonisk effekt.
