Överste Sanders (äkta namnet Garland David) är den berömda grundaren av KFS snabbmatsrestaurangkedja. Signaturreceptet för dessa anläggningar var bitar av stekt kyckling i smet, kryddat med en speciell blandning av kryddor och aromatiska örter. Ett stiliserat porträtt av Sanders prunkar fortfarande på alla restauranger och märkesförpackningar i företaget. Garland var faktiskt aldrig en officer. Titeln "överste" fick han av guvernören i staten för enastående offentliga tjänster. I den här artikeln kommer vi att presentera hans korta biografi.
Childhood
Många kunder på KFS-restauranger vet inte ens vilket år överste Sanders föddes. Nu ska vi fixa det. Harland Sanders föddes i Henryville, Indiana, 1890. Pojkens pappa arbetade som medhjälpare för lokala bönder. Detta gav familjen en liten inkomst och gjorde att mamman kunde stanna hemma med barnen. Men pojkens pappa dog plötsligt när han var sex år gammal. För att mata barnen gick mamman till jobbet, och den framtida översten Sanders satt hela dagenhem och tog hand om sin syster och bror. Ett sådant liv tillät pojken att upptäcka sin talang för matlagning. Inom några månader lagade Garland mästerligt några av familjens mest populära rätter. Pojken hade förstås inte tid att studera, och han var tvungen att gå i skolan med stormsteg.
Första jobbet
Vid 10 års ålder fick han ett jobb på en gård. Han fick bara 2 dollar i månaden. Ett par år senare gifte hans mamma om sig och skickade pojken till den närliggande staden Greenwood. Där återvände han till gården. Vid 14 års ålder hoppade Garland äntligen av skolan. Det vill säga, den totala upplevelsen av hans studier var bara 6 klasser.
Hitta dig själv
Fram till 15 års ålder ledde den blivande översten Sanders en halvvandrande livsstil, bytte bostad och yrke. Och så började Garland arbeta som spårvagnskonduktör. Vid 16 års ålder bestämde sig den unge mannen för att gå med i armén. Han hamnade på Kuba, som egentligen var en amerikansk koloni på den tiden. Där tjänstgjorde Garland i sex månader och rymde och fick senare jobb som smedsassistent. På grund av låga löner bestämde sig den unge mannen för att byta yrke och bli stoker. I denna position stannade Sanders längre. Harlands liv började förbättras, och han gifte sig till och med med sin flickvän Claudia. Men efter uppkomsten av makarnas barn fick Sanders oväntat sparken. Hustrun älskade Garland mycket och var redan van vid att leta efter sig själv.
Vid en gång försökte den framtida ägaren av "KFS" göra ment alt arbete - han gick in på korrespondensrättskurserna för vidare arbete i domstol. Efter några månader blev han uttråkad av denna aktivitet. Fram till 40 års ålder hanprovat många yrken: bilmekaniker, däckförsäljare, färjekapten, lastare, försäkringsagent, etc.
Livet börjar vid 40
Så omärkligt för sig själv började Garland närma sig den femte tio. Han träffade sin 40-årsdag i en djup depression. All ungdom passerade och Sanders hade varken fast jobb eller eget hem. En gång lyssnade han på ett humoristiskt tal av Will Rogers på radio. Och en av komikerns fraser gjorde ett djupt intryck på Garland och vände upp och ner på hans liv. Det lät så här: "Livet börjar först vid fyrtio års ålder." Vi kan säga att från det ögonblicket börjar historien om överste Sanders. Hädanefter beslutade Garland att arbeta uteslutande för sig själv.
Bilverkstad och restaurang
Små besparingar gjorde att Sanders kunde öppna sin bilverkstad. Han valde mycket väl en plats nära den 25:e federala motorvägen, som förband Florida med de nordliga staterna. Detta gav ett stort kundflöde. Den blivande översten Sanders bodde med sin familj där, på bilverkstaden.
Med tiden började Garland erbjuda mat till trötta kunder. Han älskade att laga mat och gjorde det i hemköket och placerade besökare i ett separat rum. Det fanns bara ett bord och sex stolar. Huvudmenyn var kyckling, vilket Sanders gjorde bäst. Ett år senare hade Garland stamkunder och han märkte att det var matstället, och inte bilverkstaden, som kom med lejonparten av inkomsten. Man beslutade att ge en miniinstitutiontitel. Ovanför entrén hängde Sanders en skylt där det stod "Special Recipe Kentucky Fried Chicken". Han kom också med en teknisk nyhet. Många av restaurangens kunder hade ofta bråttom, och en halvtimme att steka en kyckling verkade vara väldigt lång tid för Garland. Lösningen hittades snabbt. Sanders deltog i en reklampresentation av de nyligen släppta tryckkokarna, där mat lagades under tryck. Han köpte sig en av modellerna och lärde sig att laga saftig kyckling på bara 15 minuter. En tryckkokare och kryddor var hemligheten bakom att laga Kentucky-kycklingar.
framgång
För första gången i sitt liv var Garland nöjd med sitt eget arbete. För det första fick han bet alt för sin hobby, och för det andra kunde ingen sparka honom. Berömmelsen om Kentucky-kycklingar spred sig snabbt. I mitten av 1930-talet uppfattade alla som hade varit på Sanders' diner dem som Kentuckys "nationella" maträtt. Kanske var detta Garlands främsta framgång med att introducera sin produkt i det allmänna medvetandet. Många människor förstod inte hur en person med en sjätteklassutbildning och ofullständiga juridikkurser lyckades uppnå detta.
Få en ranking
1935 accepterade Roby Lafoon (guvernör i Kentucky) Garland som medlem av hedersordern "Order of Kentucky Colonels" med följande formulering - "För hans bidrag till utvecklingen av mat vid vägkanten." Graden av överste han fick underblåste en latent fåfänga i Sanders. Han bestämde sig för att bygga en restaurang och ett motell nära bilverkstaden.
Ny restaurang
Invigningen ägde rum 1937. KFC-grundaren överste Sanders dök upp inför gästerna i vit kostym med svart fluga. Looken kompletterades med ett kilskägg och grått hår.
Den här karaktären var en stor framgång bland allmänheten. Nu gick Garland alltid bara i vit kostym. Kunder ställde upp. Antalet sålda kycklingar kunde bestämmas av hur mycket krydda de behövde. Sanders knådade det som cement i bakrummet på ett kafé. Det kan ta flera påsar om dagen.
De åren var gyllene för Garland. Eventuella problem bara stärkte och tvingades gå framåt. 1939 inträffade en obehaglig händelse, bevittnad av överste Sanders. KFC brann ner tot alt. Men Garland byggde om den på kortast möjliga tid. Samma år nämnde Duncan Hines (en matkritiker) sin etablering i sin guidebok och kallade överstens kycklingar för en speciell attraktion i Kentucky.
Förlust av affärer
I trevliga problem flög åren förbi obemärkt, och Sanders tänkte redan på en lugn ålderdom, men ödet gav honom en obehaglig överraskning. I början av 1950, förbi den 25:e federala motorvägen, färdigställdes den 75:e. Klientflödet torkade över natten. 1952 hade Garland inte längre tillräckligt med pengar för att upprätthålla FSC. Överste Sanders sålde den på auktion för att betala av fordringsägarna. Vid 62 förlorade han allt han hade: pengar, hem och jobb. Det enda Garland kunde räkna med var en pension på 105 USD.
Nytt företag
MenÖverste Sanders ville inte leva som fattigpensionär och kom på ett nytt företag. Han började gå runt på de närmaste restaurangerna och kaféerna och erbjöd dem att använda sin författares krydda. För detta fick de betala honom 5 cent per kyckling. Väldigt få höll med. Ändå hade Garland redan i slutet av 1950-talet samarbetat med 200 matställen. År 1964 hade antalet franchisetagare ökat till 600, och Sanders fick ett erbjudande om att sälja verksamheten. Köparna var en grupp investerare som betalade 2 miljoner USD för KFS.
De senaste åren
Vid 84 år publicerade överste Sanders, vars biografi beskrevs ovan, en bok som heter "Livet slickar sina händer flitigt." I den beskrev han till fullo sin livsväg. Efter att ha uppfyllt denna heliga "plikt" mot samhället, gick han i pension och till sin död ägnade han sig åt ofarliga nöjen som att spela golf. Det enda som upprörde Garland var förändringen i smaken på Kentucky-kycklingar efter hans avgång från KFS. I sina intervjuer sa han ofta: "De är för kommersiella och de lagar kyckling på något sätt." Sanders dog 1980 i leukemi. Översten var 90 år gammal.
