Decapods: strukturella egenskaper, representanter, foton. Hummer, hummer, räkor

2024 Författare: Henry Conors | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-12 13:00

I vår artikel vill vi prata om decapods. De har varit allmänt kända under lång tid. Med sin stora storlek och utmärkta smakegenskaper har decapods länge varit ett föremål för fiske.

Decapod Squad

Av olika kräftdjur är dekapoder de mest populära. Man behöver bara komma ihåg kräftorna, som länge varit hjältar i många fabler och sagor.

Decapods är kommersiella arter. Om vi talar om deras fångst, så fångades till exempel 1962 mer än en miljon ton krabbor, hummer, räkor och hummer, vilket är dubbelt så mycket som fångsten av all lax. I Ryssland sker fiske efter kungskrabbor i stora fartyg, som är flytande anläggningar för bearbetning av skaldjur.

Decapods är ganska vanliga runt om i världen. De finns i alla hav och oceaner, från själva kanten av vattnet till ett djup av fem kilometer. Tropiska vatten är särskilt rikt på dekapoder, räkor, krabbor och hummer lever här. Kräftor lever i färska sjöar och floder.

Decapod kräftor - de högsta kräftdjuren frånleddjur. Denna grupp har mer än 8,5 tusen sorter. Bland dem finns det till och med de som för länge sedan har gått över till ett jordiskt sätt att leva.

Räkor

Äkta räkor är små marina kräftdjur som lever i nästan alla hav. Alla sorter är väldigt olika i storlek. Bland kockar är de mest populära ganska dyra och stora tigerräkor med ränder på skalet. De odlas på speciella gårdar i Sydostasien. Men det finns en annan stor räka som heter jumbo, som når trettio centimeter. Europeiska räkor av liten storlek, som lever i de norska fjordarna (Skaggeraksundet), värderas också.

När du köper riktiga räkor i snabbköpet, observera att det finns siffror på förpackningen som anger hur många bitar per kilogram. Medelstora räkor har indikatorer - 90/120. Det vill säga, ett kilogram innehåller från 90 till etthundratjugo individer.

Räkornas struktur och näring

Räkornas kropp är täckt med ett kitinhölje, som regelbundet förändras under smältning. Individer har fem par simben. Genom att använda en kraftig sammandragning och avslappning av buken kan räkor simma bakåt. Dessa varelser är beväpnade med stora antenn-morrhår, som tjänar inte bara för lukt, beröring, utan också för orientering i rymden.

Räkor kan bara se på nära håll. För orientering är de mestadels antenner.

Som restenkräftdjur, räkor äter en mängd olika livsmedel: döende växter, organiska rester. Djur kommer inte att vägra äta insekter. Men i de flesta fall livnär de sig på kadaver.

De stora räkorna som lever på hyllan av den afrikanska kusten föredrar att hålla sig till leriga områden nära flodmynningar. Under dagen gräver de ner sig i marken och efter mörkrets inbrott börjar de leta efter byten.

Ecuador rankas först när det gäller export av kräftdjur och föder upp dem på specialiserade gårdar. Här matas räkorna med speciella foderblandningar, även om de i sin naturliga miljö föredrar små kräftdjur och alger. Denna mat gör räkskal mycket starka.

Hummer eller hummer

Hummer (se bild i artikeln) tillhör också ordningen decapods. Dessa varelser lever i området med stenar på kontinentalsocklarna i det varma och kalla vattnet i havet. Det finns olika typer av hummer, beroende på deras smak. Den mest värdefulla anses vara norsk och atlantisk hummer (det andra namnet på hummer). De är inte särskilt stora, cirka 22 centimeter, men de har utmärkta smakegenskaper, varför de uppskattas av gourmeter. Men europeiska hummer är mycket större. De väger upp till tio kilo med en längd på nittio centimeter. Hummer lever i haven på Europas västkust, från den skandinaviska halvön till den afrikanska kusten.

Det finns en annan typ av hummer som heter amerikansk. Den väger cirka tjugo kilo och har samtidigt en meters längd. Dessa tiobenta kräftdjur är imponerande i sin storlek. Sådana jättar lever utanför Atlantens kust (från North Carolinas stränder till Labrador). Men experter säger att den amerikanska hummern (bilden ges i artikeln) är mer slående i sin besynnerliga storlek än i smakegenskaper. Och ändå föds den upp under konstgjorda förhållanden på speciella gårdar.

Jag skulle vilja notera att hummer, hummer är namnet på samma representant för decapods. Olika länder använder olika termer.

hummeruppträdande

Utåt liknar dessa decapod-kräftor smärtsamt sina sötvattensläktingar (kräftor). Men de skiljer sig åt i sin imponerande storlek. Dessutom har de väldigt stora klor. Färgen på hummer kan vara ganska olika, den varierar från grönblå till grågrön. Antennerna är alltid röda och svansen liknar en solfjäder. Köttet från hummerns svans har en mycket tät konsistens, escalopes och medaljonger tillagas av det. Hanar är mycket större än honor. Hummerkött under ett genomskinligt skal är vitt, mört och doftande. Under tillagningen ändrar dekapodens hud färg till en intensiv röd färg, vilket är anledningen till att den får smeknamnet "havets kardinal".

Crawfish

Hummer är en representant för marina kräftdjur (decapoder). Utåt ser den ut som en hummer, men den har inga stora klor. Sådana varelser finns i varma atlantiska vatten nära Amerikas och Europas kuster, i Stilla havet nära Kaliforniens kuster, såväl som Mexiko, i Medelhavet, utanför Sydafrikas, Japans, New Yorks kuster. Zeeland, Australien. Kokt hummer är en av de dyraste rätterna på restauranger i Bahamas, Belize, Bali, Thailand och många karibiska öar.

Mycket ofta är hummer större än hummer. Längden på vissa individer når femtio centimeter, och deras vikt når samtidigt tre kilo. Vikten av den största hummern är elva kilo, medan dess längd var ungefär en meter.

Utåt sett är det ganska lätt att skilja mellan en hummer och en hummer. Hummern har många taggar på sitt skal och inga stora klor. Endast svansen och magen på detta tionde äts. Köttet har en delikat smak.

Reproduktion av hummer

Pubertetshummer når fem års ålder, de förökar sig sexuellt. Kvinnor lägger ägg i en speciell påse på kroppen, senare befruktas de av manliga sexuella produkter. Efter ett par månader dyker det upp små larver som lugnt simmar i vattnet. Mycket snabbt blir de små hummer och går för att leva på botten. Gradvis, från små varelser, förvandlas de till vuxna. Samtidigt, under det första levnadsåret, sker smältning av kitinhöljet varje månad.

Krafter växer ganska långsamt, men de är inte alls hotade av utrotning, kanske beror det på deras bottenlevande livsstil.

Istället för efterord

Hummer, havskräfta, räkor är representanter för dekapota kräftdjur. För folkär av intresse, först och främst deras välsmakande och hälsosamma kött. Men man bör inte glömma deras betydelse i naturen, eftersom de är en integrerad del av naturliga näringskedjor, eftersom de är mat för fiskar och pinnipeds. Samtidigt äter de själva smådjur och ryggradslösa djur.