Tidigt på våren, när den sista snön smälter och allt runt omkring vaknar till liv, dyker de första svamparna upp i våra skogar - linjer och murklor.
Rynkliga, med en underbar arom, dessa svampar har länge varit vördade i Ryssland. Det finns legender enligt vilka sådana svampar hjälper till att bevara ungdomen. Dessutom nämns den här vårens "snödroppe" också i bokstäver av björkbark, som arkeologer hittade under St. Panteleimons katedral i Novgorod. De beskrev det faktum att murklor och linjer användes för att behandla sjukdomar som närsynthet, åldersrelaterad långsynthet och andra ögonsjukdomar (en speciell tinktur framställdes av de nämnda svamparna).
I vår tid hamnade även stickande svampar på laboratoriet. Med hjälp av många studier har de medicinska egenskaperna hos dessa svampar bekräftats. De hittade ett ämne som inte bara stärker ögonmusklerna, utan också aktivthjälper till att bibehålla genomskinligheten i ögonlinsen.
Hur hittar man dem i skogen? Moreller är ganska stora svampar med en tydligt separerad stam och hatt. Den senare är vikt och har en brun färg av olika nyanser. Sporer finns på hela ytan av locket. Det finns två typer av murklor - ätbara och koniska. De kan särskiljas av formen på mössan: den första har en rundad gråbrun mössa med djupa celler. Locket på den koniska morellen är långsträckt, liknar en lock som är avskuren ovanifrån, vars bas har en kant som fäster vid stammen. Dessutom är dess hatt mycket mörkare än den på den ätbara murklon.
Stitch-svampar är nära släktingar till murklor. Du kan också skilja dem åt genom deras hattar. Den har en oregelbunden form och består av många oregelbundna veck.
I utseende liknar den hjärnan. Färgen på mössan är mörkbrun. Stjälken är tjockare än morellens. Dessutom anses denna art vara villkorligt ätbar. Det är mycket svårare att med ord förmedla hur murklorsvampar och linjer ser ut. Foton är mer informativa, med deras hjälp blir det mycket lättare att känna igen svampar i skogen. Nu är det dags att ta reda på var du kan hitta dem.
Stygn svamp och murklor älskar att bosätta sig på platser där det brann tidigare. Det är därför de mycket ofta kan hittas i stora mängder på platser där skogsbränder har uppstått. Moreller dyker upp först. Oftast visas svampar på öppna ochvarma platser - i skogsgläntor. Man måste komma ihåg att en efter en växer de inte. Syns en murklocka i gläntan så finns det säkert fler i närheten, det är bara att titta noga bland fjolårets torkade gräs.
För oerfarna svampplockare har en av dessa svamptyper i kroppen ett sådant toxin som gyromitrin. I små doser är det säkert, men i stora doser har det samma effekt som blek dopping. Detta toxin förlorar inte sina egenskaper även när det kokas och tvättas. En svamp som innehåller detta ämne är en linje. Morell är en svamp som inte innehåller ett sådant gift, så det är säkrare. Men trots detta kan de inte ätas råa, lämplig bearbetning är nödvändig. Och skickligt tillagade rätter - från murklor, från linjer - är ganska aptitretande och välsmakande.
