Video: Svart svamp - ätbara men inte särskilt populära svampar
2024 Författare: Henry Conors | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-12 13:03
Den svarta svampen kallas också i folkmun för nigella. Svampplockare gillar det inte riktigt, så de samlar det bara om året visade sig inte vara svamp eller om det helt enkelt inte finns några andra svampar i närheten. Jämfört med vita svampar och andra ätbara svampar är svarta svampar inte särskilt välsmakande, vilket förstör deras bittra smak. Den kamouflerar också ganska bra på grund av sin mörka färg, vilket gör den svår att hitta.
Svart svamp växer i de norra delarna av Ryssland, i skogarna. Det är helt enkelt omöjligt att förväxla den med någon annan svamp, den har inga giftiga tvillingsvampar. Intressant nog, i andra länder anses denna svamp vara oätlig och till och med giftig, kanske på grund av den bittra och frätande juicen. Bröstet är en ganska stor svamp, diametern på dess mössa är från 20 cm eller mer. Stjälken är kort men tjock, varför den skickligt gömmer sig bakom nedfallna löv.
Färgen på hatten är inte helt svart, den kan vara oliv, brun och väldigt mörk. Koncentriska vaga cirklar är tydligt synliga, lockets kanter är något sänktaoch starkt böjd. Vid blött väder är de lite klibbiga. Hos unga svampar är locket nästan platt, med en liten fördjupning i mitten, med tiden blir den som en tratt. Plattorna är inte frekventa, fäster vid stjälken, har en gråvit färg.
Svarta mjölksvampar har tätt, vitt och mycket sprött kött. När den är bruten frigörs rikligt med mjölkvit juice från den. Hans smak är bitter, kan man säga, till och med brännande. Det är av denna anledning som den svarta svampen tillhör gruppen av villkorligt ätbara svampar. Innan du äter måste svampen blötläggas ordentligt i vatten, för annars kommer det att vara omöjligt att äta dem. Doften av svamp är mycket behaglig, det finns väldigt få masksvampar, om de förekommer, då bara bland vuxna exemplar.
Från och med andra halvan av juli och fram till september kan du gå till skogen för att fylla på lagren av svamp som svarta svampar. Foton tagna av erfarna svampplockare låter dig inte göra ett misstag, och den här uppfattningen är mycket svår att förväxla med något annat. Svampen skapar en slags symbios med träden. I granskogar kan den finnas, men mycket sällan, men i blandskogar, där det växer björkar, finns det mycket svamp.
Vanligtvis finns det många av dessa svampar, eftersom de bär frukt rikligt, men det är problematiskt att hitta dem. Den svarta svampen vilar på ett kort ben, därför är den helt täckt under ströet av fjolårets löv. Du kan bara se gamla svampar, de är lite högre, men detta är också mycket svårt på grund av den mörka färgen,smälter samman med jorden. Du måste söka nära björkarna, gå försiktigt och lyssna på stegen. Om en karakteristisk spricka hördes betyder det att ett bröst fastnat under benet. Den växer i grupper, så om du hittar en kan du samla en hel korg.
Svarta mjölksvampar skördas främst för s altgurka. De kan också stekas och kokas, men det är värt att blötlägga dem först, eftersom de inte går att äta på grund av den bittra smaken. Vid s altning blötläggs svamp i vatten i 4 dagar under förtryck, medan vattnet byter varje dag. Du kan även koka den om du vill. Efter att du måste börja s alta. Det är bäst att s alta svampar separat, eftersom de kan göra andra svampar svarta. S altad svamp blir körsbär. De är redo att ätas två månader efter s altning.
Rekommenderad:
Populära namn (2014). Populära mansnamn. Mest populära namnet 2014
Ofta kan framtida föräldrar nästan fram till barnets födelse inte bestämma vad de ska heta. Många av dem har naturligtvis redan plockat upp flera alternativ. Men för att äntligen välja en av dem måste de se sitt barn, ta reda på vilken dag han kommer att födas. Vi presenterar för er uppmärksamhet de 10 bästa namnen för pojkar och flickor
Hur gör man inte misstag när man plockar svamp? Metoder för att bestämma svamp från ett foto
Älskar att plocka svamp, men vet du inte så mycket om dem? Programmerare, administratörer av amatörforum och webbplatser och helt enkelt omtänksamma människor försöker redan lösa detta problem. Idag finns det många sätt att identifiera svampar från ett foto. Låt oss ta reda på hur du kan göra detta och hur säkra sådana metoder är
Svart fågel med svart näbb. Svart fågel med stor näbb
Gissa gåtan: vad är en svart fågel med en svart näbb? Vissa kanske tror att det här är ett torn, men nej! Det här är bara hans "tvilling" - en svart kråka. Faktum är att båda fågelarterna liknar varandra, som två droppar vatten. Men deras livsvägar leder i olika riktningar. Svartkråkan är generellt sett en av få fåglar som någonsin har beskrivits av Carl Linné själv. Låt oss prata om henne
Kinesiska svampar. Kinesiska svampar i medicin och matlagning
Kinesiska svampar är mycket populära inte bara i traditionella nationella rätter utan även i andra länder. De s altas, torkas, fylls och stuvas. Svamp kan köpas i snabbköpet, oftast säljs de i pressad form. För att de ska öka i volym måste de fyllas med vatten och lämnas i ungefär en timme. Efter det kan du skölja och börja laga mat
Moor är inte alltid svart och inte ens alltid afrikansk
Associationer av ordet "Moor" med svarta representanter för Afrika är inspirerade i vårt minne främst av huvudpersonen i Shakespeares tragedi "Othello". Men till en början hade detta ord en helt annan betydelse, även om dess rötter naturligtvis borde sökas i Afrika