Valui är en svamp som tillhör släktet Russula. Tack vare sin blanka, som om lackade hatt, syns han tydligt i skogen. Vid blött väder är den slemmig och klibbig. I folket kallas denna svamp "goby". Nyskuren valui har ibland en inte särskilt behaglig lukt. Det försvinner dock helt efter s altning.
Description
Valuy är en svamp som har en gul-brun, gulaktig-vit eller ockra nyans. Den är nästan sfärisk till formen. Men med tiden rätar och plattar hatten ut. I mitten blir den lätt deprimerad. Detta tecken är mycket viktigt för identifieringen av värdet. Till sin form och färg påminner denna svamp något om en vit svamp, särskilt på långt håll. Ibland händer det att svampplockare gör misstag på avstånd och sedan grymt "hämnas" för sitt misstag, sparkar och trampar på värdena med fötterna. Denna svamp är mycket vanlig. Men när du samlar in måste du vara uppmärksam på exemplarens ålder. Gamla svampar är i allmänhet olämpliga som människoföda eftersom de är helt maskinfekterade.
Värdehatten kan bli upp till 12 cm i diameter Hos unga svampar är tallrikarna vita, men med tiden gulnar de. Köttet är vitt, på frakturer och skär blir det gradvis mörkare och blir brunt. I regnigt och torrt väder försvinner svamplukten helt. Valui är en svamp med ett cylindriskt ben, som kan bli upp till 10 cm långt, den är ihålig inuti. Hos vuxna exemplar uppstår oregelbundet formade håligheter i benet. På grund av detta blir den ömtålig och lös. Man tror att under de första 5 dagarna av livet växer stammen på denna svamp snabbare än locket. Efter ca 7 dagar byter rollerna. Hatten tar över benet i tillväxt. Svampjuicen är lätt bitter.
Distribution och livsmiljö
Valui är en svamp som växer i lövskogar och blandskogar. I rent barrträd finns den nästan aldrig. De första exemplaren börjar gro i juli. Fruktsättningen fortsätter till mitten av hösten. Av någon anledning anses denna intressanta svamp, på grund av någon obskyr tradition, vara värdelös och nästan aldrig insamlad, även om de flesta svampplockare vet att den är ätbar. Valui är brett distribuerat i den europeiska delen av Ryska federationen, i Fjärran Östern och i Sibirien. I skogen gillar han blöta platser. Som regel, om en kopia hittades, kommer andra säkert att hittas i närheten. Sådana sällskapliga valui-svampar. Foton på dem kan ses i den här artikeln.
Kulinarisk användning
Valuy - svampen är väldigt god. Dess ben bör dock inte ätas. Endast hattar är lämpliga för kulinariskt bruk. Naturligtvis kommer denna svamp inte att kunna konkurreramed vit eller saffransmjölk, men många finsmakare anser att dess smak är värd uppmärksamhet. Valuy är endast lämplig för betning och s altning. Innan detta är det lämpligt att blötlägga svampen i två dagar.
Valuy är en falsk svamp
Den giftiga "dubbel" av denna makromycet är hebelom. Folk kallar det en pepparrotsvamp på grund av den specifika lukten av pepparrot eller rädisa. Hon finns överallt. I vått väder samlas vätskedroppar på den, i torrt väder förblir brunaktiga fläckar på sin plats. Genom lukt och dessa tecken kan man skilja verkligt värde från hebelom.
