Ätbara svampar: falska mjölksvampar

Ätbara svampar: falska mjölksvampar
Ätbara svampar: falska mjölksvampar

Video: Ätbara svampar: falska mjölksvampar

Video: Ätbara svampar: falska mjölksvampar
Video: Svampplockning - ostronsvamp 2024, Mars
Anonim

Bruna svampar är en av de mest älskade och utbredda svamparna bland ryssarna, de används vid tillagning av många rätter eller äts som en separat rätt i s altad form. Det mest intressanta är att i många andra stater och länder likställs mjölksvamp med dopping och inte anses vara ätbara.

falska mjölksvampar
falska mjölksvampar

Falsk mjölksvamp

Idag finns det ett stort antal varianter av mjölksvampar. En av dessa sorter är ett falskt bröst. De kallas falska eftersom de till utseendet ser ut som vanliga och välbekanta svampar, men under tillväxten dyker det upp ämnen som är okaraktäristiska för en enkel svamp inuti själva svampens fruktkött. Det är på grund av förekomsten av dessa ämnen bland människorna som dessa svampar kallas "falska mjölksvampar."

falsk vit svamp
falsk vit svamp

Differences

Du kan skilja dem från den vanliga vita mjölksvampen om du trycker lite på hans hatt. När den trycks är den mycket mjukare än sin "riktiga" motsvarighet, och om du trycker hårdare kommer några droppar mjölkaktig vätska att sippra ut under hatten. Dessutom kan falska svampar kännas igen om de är trasiga: återigen finns samma vita vätska i sprickan.

Ätbarhet

Trots det tvivelaktiga namnet,falska mjölksvampar är ätbara, även om detta faktum förblir i tvivel. Faktum är att de endast skiljer sig från vanliga svampar av en vit flytande substans som finns i fruktköttet. Om du äter en sådan svamp kommer det inte att leda till död eller hallucinationer, men det är möjligt att en person som har ätit denna svamp inom en snar framtid måste spendera på toaletten. Denna vita substans kan orsaka svåra kräkningar och diarré. Det är därför det är bättre att vägra en sådan delikatess, särskilt om en person har magproblem.

Description

Hatten på en sådan svamp är inte bara brun, utan med en lila eller blå nyans. Om du trycker lite på den här hatten kommer den att visa sig vara väldigt mjuk och kanske börjar en lätt vätska med en svag kokosarom att sippra inifrån, som nämnts ovan. Storleken på själva svampen varierar vanligtvis från fyra till åtta centimeter. Formen på mössan är vanligtvis platt, men ibland kan den vara något konkav inåt. När svampen växer på stjälken kan du lägga märke till fruktköttet av en rödaktig nyans, som avger en svag kokosnötarom. När hatten går sönder blir hatten väldigt snabbt mörk eller till och med svart.

falskt bröst
falskt bröst

Var kan jag träffas?

Innan du går till skogen för att leta efter svamp, se till att studera de visuella bilderna av alla arter som kan hittas i dina lokala skogar, denna enkla procedur kommer att rädda dig från många problem. Det är värt att noggrant studera det vita bröstet är falskt, eftersom det i utseende är svårt att skilja det från ett vanligt, men du kan kontrollera dess äkthet på samma sätt - tryck litepå hatten, om den är mjuk och vit saft börjar sippra ur den, så har du snubblat på ett falskt bröst. Sådana svampar växer som regel i stora "flockar", de är extremt sällsynta var för sig. Du kan möta falska mjölksvampar både i ogenomträngliga skogssnår och i gläntor. Sådana svampar är opretentiösa för miljöförhållanden. Du kan bara hitta en sådan svamp på hösten.

Rekommenderad: