Blek doppingsvamp: hur ser den ut och var växer den? Blek dopping och champinjon: likheter och skillnader

2024 Författare: Henry Conors | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-12 12:58

Svamp är en näringsrik och läcker delikatess. Men många av dem är giftiga. Detta bör alltid komma ihåg när man går på en "tyst jakt". I den här artikeln kommer vi att prata i detalj om en av de mest lömska och farliga svamparna. Var växer den bleka doppingen? Hur ser hon ut? Och hur man inte förväxlar det med andra ätbara svampar? Om allt - i recensionen.

Blek dopping: beskrivning och foto av svampen

Det här är en av de farligaste svamparna på planeten. Bara en bit uppäten kan vara tillräckligt för att orsaka dödlig utgång. Enligt historiker var det den bleka padda som förgiftade den romerske kejsaren Claudius och påven Clemens VII. Det värsta av allt är att förgiftning kan inträffa även vid den minsta kontakt av giftet från denna svamp med mänskliga slemhinnor.

Blek doppingsvamp (på latin: Amanita phalloides) är den närmaste släktingen till flugsvampen. Folket kallar honom ofta så: "vit flugsvamp." Svampens gift är otroligt stark i sin effekt. Och om den välkända röda flugsvampen kan ätas efterviss värmebehandling är det helt enkelt omöjligt att extrahera alla gifter ur paddsvampen.

Blek dopping är en klassisk mösssvamp som har en äggform vid ung ålder. Hattens diameter är från 5 till 15 centimeter i diameter, höjden på stammen är 8-16 cm. Svampen fick sitt namn från fruktkroppens bleka nyans. Dess närmaste "släktingar": vårflugsvamp och vit dopping.

Hur ser en svamp ut?

Svampplockare har inget utrymme för misstag. Därför måste de lära sig att helt skilja den bleka doppingen från alla andra arter. Låt oss ta en närmare titt på hur den här svampen ser ut.

Fruktkroppen på paddsvampen är helt täckt med en tunn film. Svampens kött är vitt, köttigt, det ändrar praktiskt taget inte sin färg när det skadas. Färgen på mössan varierar från ljusgrå till oliv eller något grönaktig. Men med åldern får den alltid en gråaktig nyans. Benet har en standard cylindrisk form med en lätt förtjockning vid basen. Överst på den finns en distinkt läderring.

I vuxen ålder kan den bleka doppingen utstråla en sötaktig och inte särskilt behaglig lukt. Svampens fruktkropp innehåller olika gifter. De är indelade i två grupper: aggressiva men långsamt verkande amatoxiner och snabbverkande men mindre giftiga fallotoxiner.

Fördelning av svampen i naturen

Var växer den bleka doppingen? Var ska vi förvänta oss att möta denna lömska svamp?

Padsvampar finns inaturen ganska ofta. Deras huvudsakliga utbredningsområde är den tempererade zonen Eurasien (särskilt Ryssland, Vitryssland och Ukraina) och Nordamerika. De växer både ensamma och i grupp. Växtsäsongen börjar runt slutet av augusti och varar till början av november (tills den första hårda frosten).

Den bleka doppingen föredrar blandskogar eller ljusa lövskogar, helst bredbladiga. Han gillar att "bosätta sig" under bokar, avenbok, ekar, lindar, hasselbuskar. Hittas ofta i stadsparker och torg. Bor ibland i björklundar. Men att träffa henne i en tallskog är väldigt svårt. Dopping tolererar inte sandigt substrat och föredrar bördiga humusjordar.

Etible Paddstool Twins

Nästan varje matsvamp i naturen har sin giftiga motsvarighet. Det är viktigt för både erfarna och nybörjare svampplockare att grundligt förstå denna sanning. Listan över svampar som ser ut som blek paddsvamp är ganska stor. Så i centrala Ryssland förväxlas det oftast med skogschampinjon, grön russula, flöten och grönfink.

Extremt viktigt! Du kan inte skära svampen direkt under hatten. När allt kommer omkring, på detta sätt kan du inte märka den membranösa ringlet, som är karakteristisk för den bleka paddsvampen. Det är förresten så här oftast bitar av en giftig svamp kommer in i korgen med svampplockare.

Ett annat användbart tips: reda ut skörden efter att ha kommit tillbaka från en lugn jakt. Separata typer av svampar bör läggas ut i jämna rader: kantareller, svampar, russula, etc. Tack vare detta kan du enkelt beräkna den giftiga dubbel - detfångar ögonen omedelbart. Och om du hittar en paddsvamp måste du göra dig av med hela korgen, eftersom giftet kan finnas kvar på andra, ätbara svampar.

En annan extremt viktig regel: om du har ens det minsta tvivel om en viss svamp, skär inte den alls.

Padsvamp och champinjon: hur skiljer man åt?

Hur skiljer man skogschampinjon från blek dopping? Denna uppgift är inte lätt. Därför riskerar många svampplockare inte alls att plocka champinjoner i skogen. Tabellen nedan hjälper dig att förstå problemet.

Champinjon och paddasvamp: de viktigaste skillnaderna

Champignon	Blek dopping
Har lila eller bruna tallrikar	Har vita tallrikar
Har ingen velum (förtjockning) vid basen	Det finns en velum, och den syns tydligt
Hatten blir gul när den är skadad	Ändrar inte färg vid skada
Köttet luktar ofta mandel eller anis	Ager vanligtvis inga lukter

Unga individer av dessa två svampar är otroligt svåra att skilja från varandra. Detta är endast möjligt för svampplockare med lång erfarenhet av tyst jakt. Som jämförelse: bilden nedan visar unga doppingsvampar (vänster) och vild champinjon (höger).

Russula och dopping: hur ser man skillnad?

Erfarna svampplockare rekommenderar starktsamla bara rosa, orange eller röd russula. Så du kan definitivt inte gå fel. Följande tabell hjälper dig att skilja grön russula från giftig dopping.

Russula och dopping: huvudsakliga skillnader

Russula green	Blek dopping
Det finns ingen förtjockning vid basen av svampen, benet är jämnt och rakt.	Vid svampens bas finns en kraftig knölförtjockning (velum).
Benet ser tjockare ut	Padsvampbenet är mycket tunnare
Det finns ingen ring längst upp på benet	Det finns en karakteristisk ring längst upp på benet

För jämförelse: bilden nedan visar en paddsvamp (vänster) och en grön russula (höger).

Padsvampförgiftning: huvudsymptom

Den här svampen är kanske den giftigaste på planeten. För att lägga en frisk och stark man på sjukhussäng räcker det med bara trettio gram blek dopping. Tecken på förgiftning med denna svamp (grundläggande):

Intensiva kraftiga kräkningar.
Tarmkolik.
Smärta och muskelkramper.
Intens törst.
Svag trådig puls.
Lågt blodtryck.
blodig diarré.

Padsvampförgiftning åtföljs nästan alltid av en förstorad lever, såväl som en kraftig minskning av blodsockernivåerna. Latent periodvarar i genomsnitt cirka 12 timmar.

Den största faran med paddsvampförgiftning ligger i den så kallade perioden av imaginär återhämtning, som inträffar på den tredje dagen. Vid denna tidpunkt blir patienten mycket bättre, men i själva verket fortsätter processen med förstörelse av de inre organen (lever och njurar). Döden inträffar vanligtvis inom tio dagar efter förgiftning. Samtidigt ökar sannolikheten för dödsfall avsevärt hos personer med ett svagt kardiovaskulärt system.

Vad ska man göra vid paddsvampförgiftning?

Om behandlingen påbörjades senast 36 timmar från förgiftningsögonblicket är chanserna för ett framgångsrikt tillfrisknande ganska stora. Vid minsta misstanke om förgiftning med en blek paddsvamp bör endast tre åtgärder vidtas omedelbart:

Ring ambulans.
Rena magen genom att framkalla kräkningar.
Ta aktivt kol (dos: 1 gram per kilogram vikt).

Vad som absolut inte kan göras vid förgiftning:

Ta något som ökar cirkulationen.
Drick alkoholh altiga drycker.
Utför även minimal fysisk aktivitet.

Behandlingsprocessen är ganska svår, eftersom det inte finns något lämpligt motgift som sådant. Vid paddsvampförgiftning använder läkare bensylpenicillin, såväl som liponsyra. Parallellt utför de påtvingad diures, hemosorption, sätter en droppare med glukos och ordinerar hjärtläkemedel. Övergripande resultatbehandlingen kommer att bero på dosen av giftet som har kommit in i blodomloppet och kroppens allmänna tillstånd.

5 vanliga myter om den "vita flugsvampen"

Det finns många myter och falsk information om den bleka doppingen i samhället. Att känna till den sanna informationen hjälper dig att skydda dig själv. Så låt oss lista dem:

Myt 1: Blek paddsvamp smakar illa. Det är det faktiskt inte! Den är ganska mör, smakrik och absolut inte bitter. Det är nästan omöjligt att särskilja en giftig svamp efter smak.
Myt 2: "Amanita muscaria" luktar illa. I verkligheten är doften en av likheterna mellan blek dopping och champinjon. Båda svamparna utstrålar en oskyldig, ganska behaglig arom.
Myt 3: Små insekter och maskar äter inte denna svamp. Vissa av dem är faktiskt inte motvilliga till att förstärka sig med denna osäkra delikatess.
Myt 4: Blek dopping kan avgiftas genom att koka den i s altvatten med vinäger. Absolut lögn!
Myt 5: Vitlöksgräslök blir brun om den slängs i en gryta med padda. Återigen inte sant. Vitlök ändrar färg under påverkan av tyrosinas, ett enzym som finns i vilken svamp som helst, både ätbar och giftig.

Fördelar med "vit flugsvamp"

Hur konstigt det än låter, men en blek dopping kan också ge någon nytta för en person. Så, i mycket små (homeopatiska) doser, fungerar det som ett motgift vid förgiftning av andra giftiga svampar. Paddsvampen används också för att bekämpa vissa skadedjur och insekter. Inom folkmedicinen används tinkturer från denna svamp som botemedel motcancer. Subkutana injektioner med mikrodoser av toxin praktiseras för att bekämpa rynkor.

Ändå är faran med den bleka doppingen många gånger större än den potentiella nytta den kan ge en person. Därför är det bättre att komma ihåg hur den här svampen ser ut och hålla sig borta från den i skogen så långt som möjligt.