Omulfisken, vars foto finns i den här artikeln, kommer från laxordningen och sikfamiljen. Det anses vara semi-passage och kommersiellt. Det är högt värderat för sin smak och hälsofördelar. Lever inte i alla vattendrag och anses få.
Habitat
Denna fisk kan vara av flera varianter, beroende på habitat. De viktigaste är Arktis och Baikal. Anadrom omul (annars - Arktis) lever vid Ishavets stränder. För lek stiger den till de eurasiska eller nordamerikanska floderna. På Rysslands territorium lever den arktiska omulen i nästan alla nordliga vattendrag, förutom floden Ob.
Den andra formen är Baikal-fisk. Omul Baikal bor huvudsakligen i Bajkalsjön. Finns ibland i Fjärran Östern eller i tundrafloderna i Yeniseibukten. Baikal-omulen är ojämnt fördelad i sjön. Sydost är precis full av denna fisk, och i nordväst är det inte alls.
Hypoteser för Baikal-omulens utseende
Det finns två hypoteser som lagts fram av forskare om utseendet av omul i Baikal. Den första säger att det är en endemisk fisk. Hennes förfäder bodde i sjönmiljontals år sedan, och på den tiden var klimatet varmt. Denna hypotes stöds av de flesta forskare.
Den andra hävdar att Baikal omul är en fisk som seglade in i sjön under mellanistiderna längs floden Lena från Ishavet. Trots det faktum att de flesta forskare stöder den första hypotesen är dess likhet med dess arktiska motsvarighet mycket stark. Baikal-omul skiljer sig endast i vissa mindre särdrag.
Habitatfunktioner
Omul är en fisk som föredrar att leva i kallt rent vatten rikt på syre. Gillar djupa platser. Det här är en skolfisk. Vintrar på stora djup. Den kan sjunka till ett djup av 300 meter. Omul kan leva i lågs altvatten.
Enligt forskare föredrar Baikal-omul platser där sjön ansluter till stora floder. Det finns den största mängden silt, där det finns insektslarver och kräftdjur som är så älskade av omul. Detta förenklar sökandet efter mat, förmodligen är detta anledningen till den största koncentrationen av omul på sådana platser.
Description
Omul är en semi-anadrom fisk. Kroppen är långsträckt, täckt med små, tättslutande silverfärgade fjäll. Munnen är liten, käkarna är lika långa. Har en fettfena. Silver kroppsfärg. Ryggen har en brungrön nyans, magen är ljus, sidorna och fenorna är silverfärgade. Under puberteten uppträder epiteliala tuberkler hos män. En mörk tunn remsa kan löpa längs sidorna.
Omul är en liten fisk som vanligtvis inte överstiger 800 gr. Men ibland stöter stora individer på. Demlängden når upp till en halv meter, och massan är mer än ett och ett halvt kilo. Fisk lever inte mer än 18 år. I genomsnitt är den förväntade livslängden för omul 11 år.
Mat
Omul är en fisk som, som de flesta laxfiskar, slutar äta endast under leken. Vid andra tillfällen är kosten för fisk ganska varierad. I kosten - djurplankton, ungar av små fiskar, bentiska ryggradslösa djur. Fiskar göds på hösten och sommaren och äter mysider, kräftdjursplankton och gammarus i kustområdena.
Reproduktion
Fisken häckar årligen, så snart den blir könsmognad. Vid denna tidpunkt är längden på individer ofta mer än 30 centimeter. Hanar mognar dessutom ofta ett år tidigare än honor. Puberteten av omul kan ta från 2 till 3 år.
Denna fisk går långt för att leka, mer än 1000 km. Samtidigt närmar den sig inte stränderna och undviker grunt vatten och håller sig mitt i kanalen. Omulen leker i början till mitten av augusti. När man närmar sig lekplatser bryter ett stort fiskstim upp i små flockar.
Lekande omulfisk börjar i slutet av september - början av oktober. Vattentemperaturen vid denna tidpunkt är inte mer än 4 grader. För lek väljer omulen en sandig stenbotten, minst två meter djup.
Äggens diameter är från 1,6 till 2,4 mm. De är inte klibbiga, botten. Efter att ha sopat undan äggen går omulen till utfodringsplatserna. Omul kan lägga upp till 67 000 ägg, som rullar nerför floden utan att stanna i lekområden.
Ekonomiskt värde
Omul är en värdefull kommersiell fisk. Dess okontrollerade fångst har lett till en kraftig minskning av befolkningen i Baikal. Under de senaste 50 åren har Baikal-omulen varit på gränsen till utrotning mer än en gång. Men tack vare snabba förbud mot dess fångst återställdes fiskbeståndet. Nu är omulen återigen under hot om utrotning.
Omul fisk: användbara egenskaper och näringsvärde
Det här är en mycket god fisk. Nästan 20 % består av fett, särskilt marina underarter. Omulens kött smälts snabbt (på 1-1,5 timmar) och har ett stort näringsvärde. Fett i fisk finns i bukhålan, levern och det subkutana lagret. Jämnt fördelat över fenor och muskler.
Omul är rik på fettsyror som minskar blodets viskositet och förbättrar hjärtats och nervsystemets funktion. Omulkött innehåller mycket vitamin B. Mycket mer än annan fisk. Dessa vitaminer är viktiga för människans nerv- och reproduktionssystem.
Massandelen av omulben är inte mer än 7 %. Tack vare detta tillagas konserver av hög kvalitet av denna fisk. Den används också för dietmat.
