Pinjenötskärna: egenskaper, fördelaktiga egenskaper och skada

2024 Författare: Henry Conors | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-12 13:01

Ceder är ett ädelt träd med en livslängd på flera hundra år. Efter två eller tre decennier kan trädet producera kottar med nötter. Själva namnet "ceder" kom in i det ryska språket från latin, som de gamla romarna kallade det. I många hundra år har våra förfäder också känt till pinjenötternas unika egenskaper. Vintergröna barrjättar är ett föremål för respekt och vördnad bland invånarna i Sibirien. Nötters välgörande egenskaper har också varit kända sedan länge. Pinjenötskärna, skal, olja har använts framgångsrikt inom folkmedicinen.

Funktioner och komposition

Precis som alla produkter som har ett stort utbud av användbara och unika ämnen, är pinjenötter förberedda för att mogna ordentligt och långsamt. Nästan ett och ett halvt år krävs för full beredskap.

Du kan skala upp till 150 nötter från varje kon. Ett träd kan ge 15-20 kg. Pinjenötskärnan fungerar som ett lager av alla nödvändiga ämnen för en person.

Två tredjedelar av massan är en olja av hög kvalitet, mer än 17 % av kärnans sammansättning är lättsmälta proteiner. kottarbearbetas av kroppen snabbare än ett ägg och fungerar som en rik proteinkälla för människor som helt har gått över till vegetabilisk mat. Proteiner innehåller två dussin aminosyror, varav två tredjedelar är oumbärliga för kroppen. Av dessa anses aminosyror som metionin, tryptofan och lysin vara de sällsynta.

Bärnstensnukleoler är rika på spårämnen. Endast 100 g skalade nötter kan ge en person en komplett uppsättning sådana element i det periodiska systemet som koppar, zink, kobolt, kalium, mangan. Innehåller även natrium, titan, silver.

Vitaminer representeras av ett komplex av B och E, oumbärligt för nervsystemet och modersmjölken.

Användbara egenskaper

Som nämnt ovan innehåller pinjenötskärnan unika aminosyror, av vilka många är oumbärliga för människor och inte finns i andra produkter. En speciell plats upptas av arginin. Det är nödvändigt för en fullständig och korrekt utveckling av barnet, och är därför obligatoriskt för gravida kvinnor och barn.

Människor som bor långt från havet upplever en konstant jodbrist. Detta leder till allvarliga sjukdomar, bildandet av struma. Brist på jod hjälper till att fylla på uppsättningen av jodföreningar som finns i kärnan. Sibirier som aktivt knäcker cedernötter undviker denna olycka.

B-vitaminer är nödvändiga för kroppen för nervsystemet, för blodet. Till och med unga rovdjur i de sibiriska skogarna under tiden för barnsjukdomar äter pinjenötter och känner instinktivt behovet av dem. Vitamin E är oumbärligt för amningmamma. Det finns fler tokoferoler än i någon av de andra typerna av nötter. I deras frånvaro störs bildningen av mjölk.

Fiskoljan vi är vana vid, som säljs på apotek, är nödvändig för en person, eftersom den innehåller vitamin D. Fetta aminosyror - lanolensyra och linolsyra - produceras inte av kroppen på egen hand, och alla borde få dem tillsammans med livsmedel rika på dessa syror. Det mest fantastiska är att koncentrationen av dessa fettsyror i nötkärnan är tre gånger högre än i vitaminkomplexet från fiskolja.

Rengör inte denna produkt helt. Filmen av pinjenötskärnan innehåller mycket socker, fibrer, tanniner och aminosyror.

Nästan som ett elixir av odödlighet

Cederolja är en av de dyraste och mest elitära. Den är perfekt för matlagning (dressing för sallader, flingor, soppor). Smör innehåller mycket kalorier, och när det gäller energieffektivitet överträffar det fett från mejeriprodukter och ister. Samtidigt absorberas den nästan omedelbart av kroppen och överträffar kycklingägg i detta avseende.

Ändå är de näringsmässiga egenskaperna hos cederolja i bakgrunden. Först och främst är den unik i sina terapeutiska egenskaper. Den kan ersätta mandel- och havtornsoljor. Pinjenötsolja:

• Minskar trötthet - både mental och fysisk.
• Lindrar olika allergiska reaktioner.
• Har en stärkande effekt på kroppen.

Forskning av läkare har visat att cederolja är mycket effektiv vid behandling av mag- och tolvfingertarmssjukdomar, förkylningar, psoriasis och andra hudproblem. Detta unika komplex av biologiskt aktiva ämnen och eteriska oljor kan bli oumbärligt i kosten för människor som arbetar under ogynnsamma förhållanden, i svåra klimatzoner. Vitaminer och spårämnen som finns i cederträolja hjälper till med problem med hår och naglars skörhet.

Hur får man bärnstensfärgad vätska

Det finns olika sätt att få olja. Det mest barbariska sättet är utvinning. Bensin eller liknande kemiskt aktiv substans tar olja från råvaran, och då förväntas fullständig avdunstning av dess flyktiga ångor. Den resulterande oljan är naturligtvis inte den mest användbara. Därför bör du inte köpa sådana produkter från okända och slumpmässiga leverantörer. Istället för den förväntade terapeutiska effekten kan du orsaka allvarliga skador på din hälsa.

Det mest effektiva sättet är kallpressning. Alla biologiskt aktiva substanser bevaras i den resulterande produkten. Det anses också vara den dyraste metoden för bearbetning av pinjenötskärnan. Priset på den slutliga produkten som erhålls genom kallpressning kan nå 500 USD per liter.

Kom till botten

Under en lång tid har kottar skalat och knäckt nötter med tänderna. Våra förfäder älskade pinjenötter. Att få en kärna från kottar med teknikens utveckling idag kan bli en extra inkomstkälla.

Företagsamma människor kan framgångsrikt använda sin styrka och förmåga i denna fråga.

Att bearbeta en pinjenöt till en kärna är en ganska mödosam process. För att komma till den färdiga produkten måste du gå igenom flera steg. Först bearbetas kottar i en speciell skalningsmaskin. Detta är ett mycket viktigt steg, för under peeling kan mutterns integritet kränkas, och istället för vackra nukleoler kommer utmatningen att bli en obegriplig röra. Det resulterande råmaterialet passerar genom vibrerande brickor, där allt skräp avlägsnas.

Sedan, genom ett system av siktar, utförs fraktionerad kalibrering - nukleolerna separeras efter storlek.

Priset på en färdig raffinerad produkt kan variera från 2 500 till 3 000 rubel per kilogram.

Knäck en hård nöt hemma

Det finns enkla sätt att återvinna hemma. En av de mest geniala är användningen av temperaturskillnad. Efter uppvärmning av nötterna doppas de i en isig vätska och skalet öppnas.

Bevara skönhet utan kemikalier

Pinjenötsolja används framgångsrikt inom kosmetologi. Kvinnor kommer att uppskatta fast hud, slätt och frodigt hår med glädje.

Acneproblem hos tonåringar kan också lösas med detta specifika naturliga elixir. Oljan används för tillsatser i schampon, tonics.

Vad man ska vara försiktig med

Du behöver alltid veta måttet. Den bästa medicinen i stora mängder kan bli gift. Pinjenötter är inget undantag. Innanav allt bör du undvika att köpa skalade nukleoler. Efter att ha legat länge utan skal kan de förlora sina läkande egenskaper från kontakt med luft. Köttet får en härsken smak.

På grund av det rika innehållet av spårämnen måste du observera måttet som används. En extra mängd av kroppen är också värdelös. Tillräckligt 100 g per dag, resten blir en tung börda för kroppen.

Överviktiga personer bör inte missbruka en värdefull produkt, eftersom pinjenötskärnan innehåller mycket fett. Det är fortfarande en kaloririk mat.

Naturen har gett vårt land enorm rikedom i form av taiga. Mäktiga och ädla cedrar och frukterna de ger är deras främsta dekoration.